BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan yang banyak disukai adalah bolu. Nah, bolu sendiri ada banyak jenisnya.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cara mudah membuat bolu gula merah yang super lembut dan anti seret.
Uniknya lagi, cemilan bolu gula merah yang satu ini rasanya justru akan semakin enak jikalau dimakan di keesokan harinya.
Penasaran bagaimana cara mudah membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube PAP COOK.
Bahan-Bahan:
220 gr gula merah
5 butir telur utuh
1 sachet vanili kecil
1/4 sdt garam
1 sdt emulsifier (resep ini pakai SP)
200 gr tepung terigu protein sedang (20 sdm sedang)
100 ml santan kelapa kental (1 bungkus santan instan dicampur air)
100 ml minyak goreng
*Loyang 20x20 cm
Cara Membuat:
1. Siapkan 220 gram gula merah atau gula aren. Kemudian, iris-iris gula merahnya.Lalu, masukkan gula merah ke dalam wadah.
Pastikan wadah yang digunakan kering dari air dan minyak agar hasil kuenya tidak gagal mengembang.
2. Setelah itu, tambahkan 5 butir telur ayam, 2 gram vanili bubuk, ¼ sendok teh garam, dan 1 sendok teh SP.
3. Lalu, mixer adonannya dengan kecepatan paling tinggi hingga mengembang, putih, kental, dan berjejak. Setelah itu, matikan mixer nya.
4. Kemudian, masukkan 200 gram tepung terigu protein sedang sambil diayak hingga tidak ada yang bergerindil.
5. Lalu, mixer dengan kecepatan paling rendah selama ±20 detik atau hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
6. Kemudian, tambahkan 100 ml santan kelapa kental dan 100 ml minyak goreng.
7. Lalu, mixer kembali dengan kecepatan paling rendah selama ±20 detik atau hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
8. Kemudian, aduk-aduk kembali dengan menggunakan spatula.
Lalu, siapkan loyang ukuran 20x20 centimeter yang setiap sisinya sudah dialasi dengan kertas roti.
9. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyangnya dan ratakan dengan tusuk sate agar tidak ada udara yang terperangkap dalam adonannya. Lalu, entakkan adonannya.
10. Setelah itu, siapkan dan panaskan oven. Setelah ovennya panas, masukkan adonannya.
11. Kemudian, panggang dengan suhu 160 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama 50 menit atau hingga matang.
12. Setelah 50 menit dan juga sudah matang, angkat dan keluarkan kue bolu gula merah dari oven.
13. Kemudian, keluarkan kue dari loyangnya. Lalu, diamkan hingga dingin atau suhu ruang.
14. Setelah itu, potong-potong kuenya sesuai selera.
15. Sajikan cemilan bolu gula merah.
Selamat mencoba! ***