Cara Mudah Bikin Es Pisang Ijo yang Manis, Gurih, dan Segar, Cocok Dimakan Saat Cuaca Panas

BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang tidak mengenal pisang ijo? Tentu saja pisang ijo ini sudah sangat terkenal di seluruh Nusantara.

Biasanya pisang ijo ini dilengkapi dengan es batu. Sehingga dinamakan es pisang ijo. Es pisang ijo ini sendiri sangat cocok dimakan saat cuaca panas. Dijamin bikin nagih dan segar banget.

Perpaduan antara pisang yang manis dengan vla santan yang gurih serta es batunya yang segar membuat es pisang ijo ini jadi makanan favorit.

Es pisang ijo ini biasanya banyak dijual saat bulan puasa tiba, karena memang peminatnya sangat banyak saat bulan puasa.

Baca Juga: Cuma Bakso dan Sosis Bisa Nikmat Banget Dibakar pakai Bumbu Mercon, Wajib Disimak untuk Persiapan Tahun Baru

Namun, kamu jangan bersedih dulu, karena kamu bisa menikmati enaknya dan segarnya es pisang ijo ini di rumah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat.

Nah, penasaran bagaimana cara mudah bikin es pisang ijo ini? Berikut ini, BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep membuat es pisang ijo yang sudah dilansir dari kanal YouTube atha naufal.

bahan pisang ijo:

- 10 buah pisang raja
- 250 gr tepung terigu
- 400 ml santan instan
- 200 ml air putih
- 1- 2 sdt pasta pandan
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin

Bahan fla:

- 800 ml santan kekentalan sedang
- 4 lembar daun pandan
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm tepung maizena

Baca Juga: Dessert Pisang yang Super Lumer dan Enak Bikin Nagih, Bisa Jadi Menu Takjil Saat Buka Puasa

Pelengkap:

- Es batu
- Sirup cocopandan
- Susu kental manis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah yang sudah disediakan tadi.

2. Lalu, tambahkan garam, margarin, dan juga santan kental. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan pasta pandan. Tambahkan juga air.

Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Bila warnanya kurang cerah, pasta pandannya bisa ditambah lagi, ya.

3. Setelah semuanya tercampur rata, saring adonan untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Baca Juga: Modal Tepung dan Air Jadi Cemilan Super Lezat, Lembut, dan Irit, Sederhana tapi Bikin Ketagihan

4. Setelah itu, pindahkan adonan di dalam panci. Lalu, masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong di bagian bawahnya dan tidak lengket.

Bila adonannya sudah mengental dan menggumpal, angkat dan biarkan hangat-hangat.

5. Setelah adonan hangat, ambil sedikit adonan dan letakkan di atas plastik. Kemudian, pipihkan adonan sesuai dengan ukuran pisang.

6. Lalu, letakkan buah pisang di atasnya dan bungkus buah pisang dengan adonan hijau tersebut hingga pisang tidak kelihatan lagi. Dibungkus bersama plastik. Lakukan hingga selesai, ya.

7. Jika sudah, masukkan ke dalam kukusan dan kukus pisang ijo selama 15 menit. Bila sudah matang, angkat dan dinginkan.

8. Setelah itu, kita akan membuat fla. Siapkan panci. Masukkan tepung maizena, gula pasir, garam dan juga vanili bubuk ke dalam panci tersebut.

Baca Juga: Punya Pisang Kematangan Jangan Langsung Dibuang, Olah Jadi Bolen yang Super Renyah dan Lumer Ini Saja!

9. Lalu, tambahkan daun pandan dan juga santan. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan masak di atas api kecil hingga fla mengental.

Bila fla sudah mengental, angkat dan dinginkan. Selanjutnya, serut es batu. Kemudian, potong-potong pisang ijo yang sudah dingin.

10. Lalu, siapkan gelas es buah atau wadah. Masukkan es batu yang sudah diserut tadi. Lalu, beri fla di atasnya. Jika sudah, susun pisang ijo yang sudah dipotong-potong tadi di atas es serut.

11. Kemudian, siram dengan sirup coco pandan dan juga susu kental manis. Kini, es pisang ijo siap untuk disajikan. Selamat mencoba.***