Network
BERITASUKOHARJO.com – Pasti kalian sudah kenal dengan sayur kol. Sayur ini biasa dimasak untuk sup.
Kali ini, sayur kol kita masak dengan cara lain. Cita rasanya jangan ditanyakan lagi, pasti enak banget.
Agar tambah enak, olahan sayur kol ini ditambahkan dengan saus. Saking enaknya, masakan sayur kol dengan saus ini bisa bikin kalian boros nasi.
Baca Juga: Cemilan Olahan Roti Tawar dan Tape Singkong Jadi Ide Jualan yang Enak dan Murah, Dijual 2000an
Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy TV, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep sayur kol dengan saus yang rasanya enak banget, berikut resepnya.
Bahan 1:
400 g kol, dipotong berbentuk segitiga
300 ml minyak goreng, untuk menggoreng kol
1/2 sdt garam
Bahan 2:
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
4 siung bawang putih, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, dirajang
2 buah cabe merah, dirajang
2 sdm kecap asin jamur (boleh diganti kecap asin biasa)
1 sdt saus tiram
Bahan 3:
50 ml air
1 sdm gula pasir
100 g jamur merang, dibelah-belah
1 sdt ladaku merica bubuk
1 sdt margarin
Cara membuat:
1. Siapkan 400 gr sayur kol, potong kecil dengan bentuk segitiga.
2. Siapkan wajan, panaskan 300 ml minyak goreng.
3. Sambil menunggu minyaknya panas. Beri kol dengan 1/2 sdt garam.
4. Setelah minyak gorengnya panas. Masukkan sayur kol setengah bagian saja. Goreng sayur kol dengan api besar sambil diaduk. Goreng sampai berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Lalu, sisihkan terlebih dahulu.
5. Langkah selanjutnya, kita buat saus jamurnya. Siapkan wajan, masukkan dan panaskan 4 sdm minyak goreng.
6. Masukkan 4 siung bawang putih. Tumis sampai berwarna kekuningan.
7. Masukkan 2 cm jahe yang telah dimemarkan. Tumis kembali sampai kekuningan.
8. Masukkan 1 sdt saus tiram dan 2 sdm kecap asin. Masak sampai berbuih.
Baca Juga: Roti Kok Bisa Menul Banget? Pantesan Ide Jualan Cemilan Ini Jadi Favorit Saat Acara Keluarga
9. Lalu, masukkan 1/2 buah bawang bombay yang telah dirajang. Aduk kembali.
10. Masukkan 2 buah cabai merah yang telah dirajang. Aduk kembali dan masak sampai layu dan tidak beraroma langu.
11. Lalu, tambahkan 50 ml air. Aduk sampai tercampur rata.
12. Masukkan 1 sdm gula pasir. Aduk kembali.
13. Masukkan 100 gr jamur merang yang telah dipotong-potong. Aduk kembali.
14. Lalu, masukkan 1 sdt merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
15. Masukkan 1 sdt margarin. Aduk sampai margarinnya mencair.
16. Setelah sausnya matang, siram di atas sayur kol yang telah digoreng sebelumnya.
17. Kol goreng saus jamur siap disajikan.
Selamat mencoba.***
