6. Kemudian Anda tutup adonan roti goreng dengan kain, proofing selama 45 menit sampai benar-benar mengembang.
7. Setelah itu kempiskan adonan roti goreng.
8. Kemudian bagi masing-masing adonan roti goreng menjadi ukuran 40 gram, kemudian bulatkan seluruhnya.
9. Selanjutnya Anda pipihkan, lalu berikan roti goreng isian tuna dan bulatkan kembali.
10. Setelah itu susun roti goreng isi tuna dengan rapi agar mudah ingat untuk urutan yang akan digoreng terlebih dahulu.
11. Lakukan tahap itu sampai semua adonan roti goreng isi tuna habis.
12. Selanjutnya panaskan minyak di api yang sedang.
13. Kemudian ambil dari urutan paling pertama dari roti goreng isi tuna tersebut, lalu celupkan ke dalam putih telur dan taburi dengan tepung roti.