Network
BERITASUKOHARJO.com – Sering merasa lapar ketika malam hari? Yuk, buat cemilan yang cocok untuk disantap saat malam hari!
Salah satu cemilan yang bisa kamu buat ketika lapar adalah mie goreng, sajian ini bisa dikatakan sebagai cemilan berat karena bisa mengenyangkan.
Kamu bisa membuat mie goreng ala rumahan yang enak dengan resep ini, dijamin tidak akan kalah dengan buatan abang-abang.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat mie goreng ini dari penjelasan berikut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
270 gram mie kering
Bumbu yang dihaluskan:
1/2 sdm lada butiran
5 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
Bahan lainnya:
100 gram daging ayam
100 gram udang kupas
2 butir telur
4 siung bawang merah diiris
3 buah cabe merah besar
1 buah wortel
Kol secukupnya
Kucai atau daun bawang secukupnya
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
4 sdm kecap manis
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bawang merah goreng
Berikut cara membuat mie goreng ala rumahan:
1. Siapkan panci, tuang air secukupnya, lalu panaskan hingga airnya mendidih.
2. Setelah airnya mendidih, masukkan 2 keping mie kering, lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan mie di wadah terlebih dahulu.
3. Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan ½ sdm lada butiran, 5 butir kemiri sangrai, 6 buah bawang putih, dan air sedikit, blender sampai bumbunya halus, sisihkan sementara.
4. Siapkan 100 gram daging ayam dan 100 udah kupas, lalu potong-potong menjadi kecil, sisihkan ke dalam wadah.
5. Iris-iris 4 siung bawang merah, potong serong 3 buah cabe merah besar, iris tipis 1 buah wortel, kol secukupnya, dan daun kucai atau bisa diganti dengan daun bawang, sisihkan.
6. Siapkan dan panaskan minyak goreng sedikit di wajan, lalu masukkan 2 butir telur ayam, goreng orak-arik sampai matang, angkat dan sisihkan ke piring.
7. Pada wajan yang sama, panaskan lagi sedikit minyak, lalu masukkan dan tumis irisan bawang merah sampai matang dan harum.
8. Masukkan bumbu yang sudah diblender halus tadi, aduk-aduk sampai tercampur dengan tumis bawang merah, masak sampai matang dan harum.
9. Masukkan potongan cabe merah, aduk-aduk lagi dan tumis hingga layu.
10. Masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk rata dan tumis hingga matang.
11. Masukkan wortel dan 100 ml air, tambahkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, 4 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu ayam bubuk, lalu masak sampai wortel empuk.
12. Masukkan kol, aduk-aduk dan tumis hingga layu.
13. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk-aduk sampai tercampur rata.
14. Masukkan telur orak-arik, aduk-aduk sampai tercampur rata.
15. Masukkan kucai, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata dan masak sebentar.
16. Setelah matang, angkat dan sajikan mie goreng ala rumahan di atas piring.
Selamat mencoba. ***
