Buatnya Mudah Tanpa Mixer! Roti Pandan Isi Unti Kelapa Super Lembut dan Menul, Cocok Jadi Ide Jualan Snack Box

BERITASUKOHARJO.com - Sedang cari rekomendasi ide jualan? Sepertinya resep roti pandan isi unti kelapa ini perlu kamu coba.

Membuat roti pandan isi unti kelapa ini mudah tanpa mixer hasilnya tetap lembut dan menul, cocok juga jadi isian snack box.

Cemilan roti pandan isi unti kelapa ini belum banyak yang jual lho, dijamin bakal jadi ide jualan favorit banyak orang, yuk buktikan!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mamike, berikut resep mudah membuat roti pandan isi unti kelapa yang lembut dan menul.

Baca Juga: Tumis Terasi, Masakan Viral yang Gampang dan Tidak Neko-Neko, Tapi Bisa Menghabiskan Nasi di Rice Cooker!

Bahan Unti Kelapa:
100 gr gula merah
50 ml air
150 gr kelapa parut setengah muda
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan

Bahan Roti:
70 ml air
1/2 sdt ragi instan
1 sdm gula pasir
1 kuning telur
1 sdt pasta pandan
pewarna hijau secukupnya
150 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdm margarin

Bahan baluran:
kelapa kering secukupnya

Baca Juga: Ini Beneran Ati Ampela Kecap Paling Enak dan Gurih yang Pernah Ada! Simak Resep Selengkapnya!

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, masukkan 100 gr gula merah, 50 ml air, 1/8 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan, aduk hingga tercampur rata.

2. Lalu, masak gula merah hingga larut dan mendidih, kemudian masukkan 150 gr kelapa parut setengah muda, aduk hingga tercampur rata, masak sampai air menyusut.

3. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 70 ml air, 1/2 sdt ragi instan, 1 sdm gula pasir, 1 kuning telur, 1 sdt pasta pandan, dan pewarna hijau secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

4. Kemudian, masukkan 150 gr tepung terigu protein sedang dengan cara diayak atau disaring dan 1/2 sdm margarin, aduk kembali hingga tercampur rata.

Baca Juga: Begini Buat Masakan dari Olahan Ati Ampela, Nasi Sepiring Nggak Cukup Jika Pakai Lauk Ini

5. Setelah itu, uleni adonan dengan tangan hingga kalis, lalu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.

6. Setelah 30 menit, kempiskan adonan bulatkan lalu bagi dan bentuk bulat-bulat seukuran 30 gr. Lakukan hingga selesai.

7. Selanjutnya, pipihkan adonan, lalu isi dengan 1 sdm unti kelapa dan bulatkan kembali. Lakukan hingga selesai.

8. Lalu, siapkan air untuk baluran basah dan kelapa kering secukupnya untuk baluran kering.

Baca Juga: Sandwich Buah Viral Ala Jepang, Cantik dan Mudah Cara Buatnya, Bisa Jadi Ide Bisnis Kuliner yang Menggiurkan!

9. Ambil 1 buah adonan lalu celupkan ke dalam air dan balut dengan kelapa kering hingga merata. Lakukan hingga selesai.

10. Setelah selesai, tutup adonan dengan plastik dan diamkan lagi selama 30 menit. Adonan siap dipanggang.

11. Panaskan cetakan bulat lalu oleskan margarin tipis-tipis, susun adonan dalam cetakan, lalu masak hingga matang.

12. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Setelah roti pandan dingin, alasi dengan paper cup lalu masukkan ke dalam plastik OPP.

Roti pandan siap untuk dijadikan ide jualan atau isian snack box. Selamat mencoba! ***