Menu Favorit Keluarga, Mie Goreng Ayam Rumahan, Cara Buatnya Sederhana, Tanpa Kecap tapi Tetap Enak

BERITASUKOHARJO.com - Bila Anda sedang mencari ide menu harian, mie goreng ayam rumahan yang diolah dengan cara sederhana ini bisa Anda coba. Tanpa kecap tidak masalah, tetap enak, kok.

Olahan mie goreng ayam merupakan salah satu menu favorit keluarga karena rasanya enak, gurih, bikin nagih, dan yang pasti cara buatnya sederhana banget.

Pasalnya, tanpa tambahan kecap, mie goreng ayam rumahan ini justru bisa naik level enak dan gurihnya. Dijamin jadi menu favorit keluarga tiap hari.

Kendati, berbahan dasar sederhana, olahan mie goreng ayam rumahan yang enak ini kaya akan vitamin karena menyertakan sayur-sayuran hijau di dalamnya.

Baca Juga: Resep Puding ala Gyukaku yang Manis dan Lembut, Pas Banget Jadi Cemilan Favorit Keluarga Saat Weekend

Penasaran dengan resep dan cara membuat mie goreng ayam rumahan enak yang bisa jadi menu favorit keluarga karena gurihnya?

Berikut BeritaSukoharjo.com telah rangkum resep dan cara sederhana membuat mie goreng ayam rumahan yang enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan dan Bumbu Mie Goreng Ayam Rumahan:

- 3 bungkus mie kering (bisa pakai mie telur)
- 1 sdm lada butiran
- 7 butir kemiri sangrai
- 9 siung bawang putih
- 18 siung bawang merah

Baca Juga: Stop Goreng Ayam! Dibikin Pepes Begini Saja Lebih Hemat Minyak Sekaligus Nikmat dan Pastinya Bikin Ngiler

Bahan Sayuran:

- 1 buah wortel ukuran kecil
- Kol atau kubis secukupnya
- Sawi hijau secukupnya
- 6 buah cabe merah keriting
- Daun bawang dan seledri secukupnya
- 500 gram ayam
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk (kaldu jamur)
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- 6 siung bawang merah goreng untuk taburan

Baca Juga: Resep Ikan Gurame Asam Manis Anti Amis ala Restoran, Rasa Mantap Cocok untuk Menu Keluarga

Cara Memasaknya:

1. Siapkan panci. Isi dengan air secukupnya untuk merebus mie.

2. Nyalakan kompor. Didihkan air.

3. Jika sudah mendidih. Masukkan 3 bungkus mie kering. Rebus selama 2 menit atau sampai matang.

4. Apabila mie sudah matang. Matikan kompor. Angkat dan tiriskan. Taruh di wadah. Sisihkan, lanjut menghaluskan bumbu.

5. Ulek 1 sdm lada butiran hingga halus. Anda bisa menghaluskannya dengan chopper atau grinder.

Baca Juga: Olahan Ketan Jadul Dibuat Ide Jualan Kekinian, Simak Resep Kue Semar Mendem Ini! Enak dan Tampilannya Cantik

6. Potong-potong 7 butir kemiri yang sudah disangrai.

7. Potong-potong pula 9 siung bawang putih dan 18 siung bawang merah.

8. Masukkan semua bumbu ke dalam grinder berisi lada butiran yang sudah dihaluskan.

9. Tuang sedikit air. Nyalakan grinder. Haluskan semua bumbu. Jika sudah halus, sisihkan.

10. Potong-potong 1 buah wortel ukuran kecil dengan potongan memanjang seperti korek api kayu.

Baca Juga: 12 Manfaat Biji Mahoni dan Efek Samping yang Harus Diwaspadai

11. Potong-potong kol atau kubis sesuai selera (bisa 1/4 buah).

12. Potong besar-besar sawi hijau sesuai selera.

13. Potong-potong pula daun bawang dan seledri secukupnya.

14. Potong menyerong 6 buha cabe merah keriting.

15. Potong agak besar 500 gram ayam yang sudah dicuci bersih. Anda bisa pisahkan tulangnya.

Baca Juga: Cemilan Unik Olahan Singkong Dimasak Begini Enak dan Legit Banget, Cantik Kekinian untuk Ide Jualan Modal Irit

16. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng 6 siung bawang merah yang sudah dipotong-potong untuk taburan hingga kuning keemasan.

17. Apabila bawang merah sudah berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan (jangan matikan kompor).

18. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Goreng hingga berwarna agak gelap atau sampai matang. Karena kalau tidak matang baunya langu.

19. Tambahkan cabe merah keriting yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk supaya merata.

20. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur dengan baik.

Baca Juga: Ide Jualan Modal Super Ekonomis Untung Berlapis, Siomay Mini Kering Pedas, Cara Buatnya Praktis!

21. Tuang sedikit air untuk merebus ayamnya.

22. Sembari diaduk-aduk. Tambahkan wortel yang sudah dipotong-potong memanjang menyerupai korek api.

23. Tambahkan 2 sdt garam, 1/2 sdm gula pasir, dan 1 sdt kaldu jamur bubuk. Aduk-aduk supaya larut dan tercampur.

24. Apabila airnya sudah mendidih, baru masukkan mie yang sudah direbus. Aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.

25. Masukkan kol dan sawi hijau. Aduk-aduk kembali hingga tercampur dengan baik. Masak dengan api sedang.

Baca Juga: Paket Lengkap Resep Ayam Pop dan Sambal Merah, Ekstra Lezat Nagih Banget, Ini Cara Mudah Membuatnya!

26. Apabila kol dan sawi sudah agak layu, masukkan daun seledri. Aduk-aduk sebentar supaya tercampur.

27. Jika sudah agak layu, matikan kompor. Pindahkan ke piring saji.

28. Mie goreng ayam rumahan tanpa kecap sudah siap disajikan dan disantap.

Jangan lupa, supaya makin enak, beri taburan bawang merah goreng di atas mie goreng ayam rumahan yang baru saja selesai dimasak.

Baca Juga: Modal Roti Tawar Bisa Bikin Ide Jualan Puding Rasa Matcha, Enak dan Segar

Alasan mie goreng ayam rumahan ini bisa jadi menu favorit keluarga karena punya cita rasa beda walaupun tanpa tambahan kecap rasanya tetap enak dan nikmat.

Selain itu, mie goreng ayam rumahan yang enak ini bisa Anda santap langsung dengan nasi tanpa harus ada lauk tambahan.

Itulah tadi resep dan cara membuat mie goreng ayam rumahan yang enak dengan cara sederhana tanpa tambahan kecap tapi tetap enak dan nikmat.***