BERITASUKOHARJO.com – Mulai sekarang stop goreng ayam untuk hemat minyak goreng di rumah. Coba resep pepes ayam ini saja dijamin nggak kalah bikin ngiler.
Olahan dari resep pepes ayam ini juga dijamin lebih nikmat dan bisa menggoyang lidah selain bisa membantu untuk hemat minyak.
Tunggu apa lagi? Segera simak resep pepes ayam yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR COOK berikut ini.
Gerakan kecil stop goreng ayam dan menggantinya dengan resep pepes ayam ini bisa banget membantu keluarga lebih hemat minyak.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Asam Manis Anti Amis ala Restoran, Rasa Mantap Cocok untuk Menu Keluarga
Bahan Utama:
1 kilogram ayam
kemangi secukupnya
1 batang daun bawang
1 batang serai, potong kecil
10 buah cabai rawit
3 ruas lengkuas, potong tipis
Daun pisang secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas kunyit
1 ruas jahe
6 butir kemiri
1,5 sendok makan garam
1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
1/4 sendok makan merica bubuk
Baca Juga: 12 Manfaat Biji Mahoni dan Efek Samping yang Harus Diwaspadai
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 kilogram ayam kemudian cuci bersih di bawah air mengalir. Potong-potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci kembali lalu tiriskan dan sisihkan sebentar di dalam panci.
2. Ambil daun bawang dan potong-potong sesuai selera lalu ambil juga daun kemangi dan pisahkan daun dengan batang. Sisihkan.
3. Selanjutnya, masukkan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 ruas kunyit, 1 ruas jahe, dan 6 butir kemiri ke dalam chopper atau blender.
4. Tuangkan sedikit air untuk mempermudah saat menghaluskan bumbu tersebut menggunakan coper atau blender. Nyalakan chopper atau blender lalu tunggu hingga bumbu benar-benar halus.
5. Bumbu yang telah benar-benar halus dimasukkan ke dalam panci berisi ayam tadi. Tuangkan juga air secukupnya ke dalam panci.
6. Setelah itu, tambahkan 1,5 sendok makan garam, 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk, dan 1/4 sendok makan merica bubuk. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Lalu, rebus ayam hingga air rebusan mulai menyusut. Kemudian setelah ayam matang dan air rebusan menyusut, tambahkan potongan kemangi dan daun bawang lalu matikan kompor dan aduk-aduk sesaat.
8. Berikutnya siapkan daun pisang yang telah dibersihkan dan dipanggang agar tidak mudah sobek.
9. Masukkan daun salam, lengkuas, potongan serai, dan ayam rebus ke dalam daun pisang tersebut.
Baca Juga: Ide Jualan Modal Super Ekonomis Untung Berlapis, Siomay Mini Kering Pedas, Cara Buatnya Praktis!
10. Selanjutnya, siram isi pepes tersebut dengan bumbu rebusan kemudian taburi dengan serai dan cabai rawit. Tutup daun pisang dan sematkan dengan lidi.
11. Lakukan hal yang sama hingga ayam rebus dan bumbu terbungkus semua dengan daun pisang.
12. Setelah itu, nyalakan kompor dan panaskan air dalam panci presto hingga mendidih. Setelah air dalam panci presto mendidih, masukkan pepes ayam ke dalam panci presto.
13. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Setelah dikukus selama 40 menit, matikan kompor dan tunggu hingga uap presto hilang. Baru setelah itu tutup panci baru bisa dibuka dan pepes ayam siap disajikan.
Selamat mencoba.***