BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang suka ngemil cemilan enak, tetapi malas rempong di dapur, maka resep simple mudah dibuat ini pas banget untukmu.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan legit wangi pandan yang rasanya super duper enak, meksipun sangat mudah dibuat.
Saking mudahnya cemilan satu ini, cuma diaduk-aduk jadi, lho! Tanpa mixer dan tanpa oven. Selain itu, cuma pakai takaran sendok pula.
Pengin tahu, kan, bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Zefy Arlinda Cooking.
Bahan-Bahan:
10 sdm gula
20 sdm terigu
Sedikit garam
250 ml air daun pandan (hasil jus 20 lbr daun pandan + air 250 ml)
2 sdm margarin, cairkan
2 bungkus santan instan
2 butir telur
Baca Juga: Resep Tahu Kriuk Pedas, Cemilan Praktis Malam Hari yang Enak Banget, Cocok Disajikan untuk Keluarga
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan 10 sendok makan gula pasir.
Oh iya, takaran ini opsional, bisa ditambah ataupun dikurangi sesuai selera (suka manis yang seperti apa).
2. Kemudian, masukkan juga 20 sendok makan munjung tepung terigu protein sedang dan tambahkan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Jika sudah tercampur rata, tuangkan 250 ml air pandan (hasil jus dari 20 lembar daun pandan ukuran kecil + 250 ml air).
Baca Juga: Pencinta Pedas Merapat! Resep Ayam Mercon yang Nendang Banget, Nikmat Luar Biasa
4. Lalu, tambahkan juga 250 ml air, 2 sendok makan margarin cair, 2 bungkus santan instan, dan 2 butir telur.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Namun, jika menurut kalian warnanya masih kurang, maka oleh menambahkan pasta pandan secukupnya atau sesuai selera.
6. Jika sudah tercampur dengan rata, siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti dan diolesi margarin.
7. Kemudian, saring adonannya dan masukkan kedalam loyang.
8. Lalu, siapkan dan panaskan kukusan.
9. Setelah kukusannya panas, masukkan adonan tadi dan kukus selama 40-50 menit.
10. Setelah 40-50 menit, angkat dan diamkan hingga agak dingin.
11. Jika sudah agak dingin, keluarkan kuenya dari cetakan.
12. Kemudian, potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Selamat mencoba!
Oh ya, sebagai informasi, cemilan legit ini sebenarnya punya nama, yaitu biasa disebut kue kojo/koja.
Adapun kue kojo/koja adalah cemilan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya, khususnya di daerah Jambi, Riau, Bengkulu, dan Palembang.
Kojo sendiri berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang untuk membuat cemilan yang biasanya dihidangkan pada acara-acara adat ini menyerupai bunga kemboja. ***