Network
3. Masak bawang putih memakai api sedang. Tunggu sampai layu dan berbau harum.
Baca Juga: Keluarga Pasti Suka! Masak Mie Telor Spesial untuk Sarapan atau Makan Siang, Enaknya Buat Ketagihan
4. Sementara itu, siapkan bahan lain. Geprek atau iris bawang merah supaya lebih mudah dihaluskan.
5. Masukkan semua bawang merah dan cabai ke dalam blender atau food processor. Namun, tidak perlu terlalu halus. Lebih baik masih memiliki tekstur.
6. Setelah itu, angkat bawang putih yang sudah kecoklatan. Lalu, masukkan bumbu yang baru saja dimasukkan.
7. Tambah terasi, garam, sedikit gula, dan micin. Tambah sedikit air dan aduk rata. Masak memakai api kecil.
Direkomendasikan memakai api kecil supaya air menguap namun tekstur sambal tetap lembab dan tidak terlalu kering atau gosong.
8. Kalau buat sedikit sesuai resep bisa dimasak selama 15-20 menit. Kuncinya masak dengan api kecil sampai matang.
Kemudian, kalau mau sambal bisa disimpan, pastikan kandungan air pada samal seminimal mungkin.
