Network
3. Siapkan wadah besar lalu masukkan tape singkong yang sudah dilumatkan ke dalamnya. Masukkan juga 250 gram tepung terigu protein tinggi, 50 gram gula pasir, dan satu butir telur.
4. Tambahkan juga 25 gram margarin yang sudah dilelehkan, ragi instan yang sudah berbusa, dan 200 ml santan.
5. Aduk rata menggunakan mixer sampai teksturnya licin. Bisa juga diaduk memakai whisk secara manual.
6. Jika tekstur adonannya sudah licin, tutup menggunakan plastic wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 10 menit.
7. Jika 10 menit sudah berlalu, aduk-aduk rata lalu adonan sudah siap untuk dicetak. Jangan lupa potong kecil-kecil buah nangka secukupnya untuk topping nanti.
8. Panaskan wajan cetakan kecil-kecil dengan api kecil. Olesi cetakan dengan margarin. Tuang adonan secukupnya ke dalam tiap-tiap cetakan.
9. Selanjutnya, beri topping potongan buah nangka secukupnya. Tutup wajan cetakan dengan tutup kaca, kalau tidak ada pakai tutup biasa dilapisi serbet bersih.
10. Panggang adonan sampai matang dan sisi bawahnya berwarna kecoklatan. Apabila sisi bawah sudah kecoklatan, balik adonan. Tutup lagi.
