Network
BERITASUKOHARJO.com – Pengen makan black forest atau ingin buat kue ulang tahun tapi kalau beli di toko kue harganya mahal? Jangan sedih, bikin sendiri saja yuk dengan resep ini.
Sebuah resep black forest ini hanya menggunakan empat telur jadi lebih ekonomis dan rasanya tetap enak tak kalah sama yang di toko kue.
Selain resep yang ekonomis, untuk membuat black forest ini juga kamu hanya memerlukan kukusan jadi tak perlu oven.
Nah, untuk resep dan cara membuat black forest kukus, kamu wajib menyimak artikel ini sampai habis dan langsung mempraktikkannya.
Berikut ini resep black foroset kukus yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan-Bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir (8 sdm)
- 90 gram tepung terigu (9 sdm)
- 100 ml minyak sayur
- 40 gram coklat bubuk
- 80 gram dark cooking chocolate atau coklat batang
- 1 sdt sp
- ½ sdt vanila
- 1 saset kental manis coklat (4 sdm)
- ½ sdt baking powder
- Krim butter instan
- Coklat serut
- Cherry (opsional)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan loyang dengan ukuran 18x18 cm atau 16x16 cm. Kemudian olesi loyang menggunakan minyak sayur dan beri alas kertas roti.
2. Selanjutnya, potong-potong 80 gram dark cooking chocolate atau coklat batang dan masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan 100 ml minyak sayur.
3. Setelah itu, didihkan air di dalam wajan, lalu masukkan wadah coklat ke dalam wajan untuk mencairkan coklat batang sambil diaduk-aduk. Setelah coklatnya larut, sisihkan.
Siapkan wadah dan ayakan. Masukkan 40 gram tepung terigu atau setara 9 sdm ke dalam wadah sambil diayak.
4. Selanjutnya, ayak juga 40 gram coklat bubuk dan ½ sdt baking powder, masukkan ke dalam wadah tepung.
5. Setelah itu, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan adonan kering.
6. Siapkan wadah, lalu masukkan 120 gram gula pasir, 1 sdt sp, ½ sdt vanila, dan pecahkan 4 butir telur. setelah itu, mixer hingga adonan mengembang dan kental berjejak.
7. Jika adonan sudah mengembang dan mengental berjejak, aduk-aduk sebentar menggunakan spatula.
8. Setelah itu, masukkan secara bertahap adonan kering yang sudah dibuat tadi.
9. Aduk adonan secara perlahan dengan menggunakan spatula dan teknik aduk lipat hingga semua adonan tercampur sempurna.
10. Setelah itu, tuang lelehan coklat secara perlahan ke dalam adonan, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
11. Masukkan juga 1 saset kental manis coklat setara dengan 4 sdm, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
12. Setelah semua bahan adonan sudah tercampur, tuang adonan ke dalam loyang. Hentak-hentakkan loyang agar gelembung udara keluar.
13. Setelah itu, panaskan kukusan, masukkan loyang ke dalam kukusan dan kukus adonan selama 35 menit menggunakan api kecil.
14. Jangan lupa penutup kukusan dilapisi dengan kain bersih agar air tidak menetes di adonan.
15. Setelah 35 menit, tes tusuk jika tidak ada yang lengket tandanya adonan sudah matang.
16. Keluarkan adonan loyang adonan dari kukusan dan biarkan hingga adonan dingin. Setelah dingin keluarkan dari loyang.
17. Kemudian hias permukaan black forest dengan krim butter instan. Tambahkan coklat serut dan cherry agar tampilannya lebih cantik.
18. Black forest coklat siap disajikan.
Selamat mencoba.***
