Resep Sambal Cumi Asin, Pedas dan Lezat Nampol, Makan Pakai Nasi Hangat Gak Perlu Lauk Tambahan Lagi

BERITASUKOHARJO.com – Pencinta pedas dan penikmat sambal mari berkumpul! Berikut ini adalah resep sambal cumi asin untuk stok di rumah.

Resep sambal cumi asin ini wajib banget kamu sediakan di rumah untuk menu makan harian, karena cukup dengan sambal cumi asin ini makan pakai nasi hangat gak perlu lauk tambahan lagi.

Jika kamu ingin membuat resep sambal cumi asin ini, kamu gak perlu lagi khawatir dengan rasanya karena sudah pasti pedas dan lezat nampol. Bikin ketagihan dan pasti pengennya makan terus.

Baca Juga: Pencinta Seafood Wajib Merapat! Bikin Ide Jualan dari Udang Kapas Renyah, Cemilan Ekonomi dan Praktis

Ikuti sampai resep sambal cumi asin ini sampai selesai agar tidak salah dalam proses pembuatannya sehingga rasanya dari sambal ini akan semakin maksimal.

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube resep bunda yustin, berikut ini resep sambal cumi asin yang pedas dan lezat untuk stok kamu di rumah.

Bahan-Bahan:

- 250 gram cumi asin

- 150 gram (3 genggam) cabe merah keriting

- 20 buah cabe rawit

- 7 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah tomat ukuran besar

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sachet terasi

- 1 sdt gula merah

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt gula pasir

- ½ sdt garam

- 1 sdt air perasan jeruk nipis

- Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, siapkan panci lalu didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan 250 gram cumi asin dan rebus selama kurang lebih 10 menit.

Baca Juga: Padahal Tidak Pakai Telur, Kue Labu ini Hasilnya Gurih dan Menul, Resep Mudah dan Cocok untuk Teman Ngeteh

Tujuan merebus cumi agar cumi empuk dan tidak alot.

2. Setelah cumi direbus, angkat dan cuci cuminya sampai bersih agar rasa asinnya berkurang.

3. Selanjutnya, didihkan air kembali, lalu masukkan 20 buah cabe rawit dan 150 gram (3 genggam) cabe merah keriting. Rebus cabe hingga layu.

Jika cabenya boleh dikurang atau ditambah sesuai selera masing-masing.

4. Kemudian, siapkan blender dan masukkan 2 buah tomat ukuran besar yang telah dipotong-potong, 4 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, dan 1 saset terasi.

5. Masukkan juga semua cabe yang telah direbus tadi. Kemudian blender tidak perlu terlalu halus semua bumbu.

6. Langkah berikutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yang agak banyak.

Baca Juga: Cemilan Ini Namanya Brownies Creamcheese, Lezatnya Jangan Ditanya, Bikinnya Tanpa Mixer, Anti Gagal!

7. Jika minyaknya sudah panas, masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Kemudian tumis bumbu hingga matang.

8. Selanjutnya, masukkan 2 lembar daun jeruk yang telah dibagi dua, lalu aduk-aduk dan masak sebentar agar bumbu matang merata.

9. Setelah itu, masukkan cumi asin yang telah direbus dan sudah dicuci bersih.

10. Aduk-adu hingga bumbu dan cumi asinnya tercampur merata.

11. Selanjutnya, masukkan 1 sdt gula merah, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula pasir, dan ½ sdt garam. kemudian aduk-aduk agar bumbu tercampur rata dan masak sampai matang merata.

Baca Juga: Cara Membuat Mie Ayam ala Pedagang Keliling yang Praktis dan Sederhana, Bisa Jadi Ide Jualan Menguntungkan

12. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

13. Terakhir, tambahkan 1 sdt air perasan jeruk nipis agar rasanya lebih enak.

14. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata, dan masak sampai sambal matang atau tanak.

15. Setelah sambal sudah matang, angkat dan tuang ke dalam piring saji.

16. Sambal cumi asin siap disajikan.

Selamat mencoba.***