Network
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Olahan Tahu Tempe dengan Kuah Santan, Menu Simple yang Cocok Dinikmati dengan Nasi Hangat
Langkah-Langkah Membuat Tahu Telur ala Pedagang Pinggir Jalan:
1. Anda pecahkan telur di dalam mangkuk terlebih dahulu, lalu bumbui dengan garam, merica, dan penyedap.
2. Selanjutnya kocok telur dan masukkan tahu yang sudah dipotong, kemudian aduk hingga rata.
3. Kemudian tiriskan telur, lalu gulingkan tahu di atas tepung maizena hingga berlumur seluruh permukaannya, lalu diamkan 1 menit agar tepung benar-benar menempel.
4. Selanjutnya goreng tahu dengan minyak panas hingga warna kuning keemasan, kemudian tiriskan.
5. Jika ingin tahu benar-benar kering, Anda bisa digoreng sekali lagi hingga tahu kering.
6. Untuk membuat saus salted egg, panaskan minyak dulu, lalu masukkan kuning telur asin sambil dihancur-hancurkan. Kemudian masak hingga berbuih.
