Network
Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan 150 gr kerupuk mentah, 2 keping kerupuk udang, dan 2 siung bawang putih yang dihaluskan, aduk hingga tercampur rata, lalu rebus hingga kerupuk lunak.
2. Setelah kerupuk lunak, matikan api kompor dan tiriskan air rebusan, lalu biarkan dingin, kemudian potong kerupuk kecil-kecil, sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan 2 batang daun bawang, kemudian potong bulat kecil-kecil, taruh ke wadah, sisihkan.
4. Lalu, siapkan wadah, masukkan 5 buah tahu putih, kemudian hancurkan menggunakan whisk, lalu masukkan kerupuk rebus, potongan daun bawang, dan pecahkan 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan ½ sdt merica bubuk, 1 sdt garam, ½ sdt MSG, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk, aduk hingga tercampur rata.
6. Lanjut siapkan kulit pangsit secukupnya. Lalu, siapkan wadah, masukkan 1 sdm tepung dan 2 sdm air, aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, ambil 1 lembar kulit pangsit, lalu isi dengan 1/2 sdt cabe bubuk dan 1/2 sdm adonan kerupuk, lalu olesi bagian sisi dengan larutan tepung, lipat membentuk segitiga. Lakukan hingga selesai.
8. Selanjutnya, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan pangsit isi seblak goreng, goreng hingga kecoklatan dan matang merata.
