Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan brownies dan kue tape singkong? Kalau iya, bagaimana jika keduanya digabung?
Kebetulan, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan cemilan unik dari olahan brownies dan tape singkong yang cocok jadi sajian arisan, isian snack box, atau bahkan ide jualan!
Kita sebut saja namanya brownies lapis tape singkong. Sangat unik, bukan? Selain itu, rasanya juga enak banget dengan tekstur yang super lembut di mulut.
Yuk, coba bikin di rumah! Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube DAPOER MOMMY FANDA.
Baca Juga: Resep Simple Bolu Gulung Pisang Super Lembut, Tampilan Mewah dengan Modal Ekonomis
Bahan-Bahan Brownies Cokelat:
3 butir telur
100 gr gula halus
120 gr DCC (dark cooking chocolate)
30 gr cokelat bubuk
80 gr margarin
20 ml minyak
40 gr tepung terigu
Baca Juga: Cara Baru Buat Puding Cantik Kekinian, Gak Nyangka Ternyata Mudah Banget! Ide Jualan Isian Snack Box
Bahan-Bahan Lapis Tape Singkong:
180 gr tape singkong
50 gr gula halus
1/4 sdt garam
2 butir telur
60 gr tepung terigu protein sedang
50 ml susu UHT full cream
50 gr butter leleh
1 sdt pasta vanilla
Tambahan (Topping):
Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 100 gram gula halus sambil diayak.
2. Lalu, masukkan juga 3 butir telur ayam. Aduk menggunakan whisk hingga gulanya larut. Setelah gulanya larut, sisihkan dulu.
3. Selanjutnya, siapkan wadah dan masukkan 80 gram margarin.
4. Kemudian, masukkan juga 120 gram dark cooking cokelat dan 20 ml minyak.
5. Lalu, lelehkan cokelatnya dengan cara di-tim atau double boiler.
6. Setelah cokelatnya meleleh, angkat dan matikan api kompor. Setelah itu, aduk sebentar.
7. Kemudian, ambil wadah yang berisi adonan telur dan gula yang sudah disisihkan sebelumnya.
8. Lalu, aduk cepat telurnya, tapi sebentar saja. Jika sudah, tuangkan lelehan cokelat tadi ke dalamnya.
9. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, siapkan ayakan diatas wadah adonan tadi.
10. Lalu, ayak dan masukkan 40 gram tepung terigu protein sedang dan 30 gram cokelat bubuk.
11. Aduk kembali hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula.
12. Setelah itu, siapkan loyang ukuran 22x22 cm. Kemudian, oles loyangnya dengan margarin.
13. Lalu, lapisi dengan kertas roti dan olesi kembali dengan margarin.
14. Setelah itu, ratakan adonannya dan diamkan hingga adonannya set atau mengeras.
15. Sambil menunggu, buat lapisan keduanya terlebih dahulu. Pertama, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat celcius menggunakan api atas bawah selama 20 menit.
16. Sambil menunggu ovennya panas, siapkan 180 gram tape singkong tanpa sumbu.
17. Kemudian, haluskan tape singkong menggunakan garpu atau semacamnya.
18. Apabila sudah halus, siapkan wadah dan masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan tadi ke dalamnya.
19. Kemudian, masukkan juga 60 gram gula halus sambil diayak.
20. Lalu, tambahkan ¼ sendok teh garam. Aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan whisk.
21. Setelah itu, masukkan 2 butir telur ayam. Masukkan telurnya satu per satu sambil diaduk hingga tercampur rata, ya.
22. Jika sudah tercampur rata, masukkan juga 60 gram tepung terigu protein sedang sambil diayak. Aduk kembali hingga rata.
23. Kemudian, tambahkan 50 ml susu cair, 50 gram margarin cair, dan 1 sendok teh pasta vanilla.
24. Aduk lagi hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula.
25. Jika sudah tercampur rata, cek adonan brownies yang tadi didiamkan.
Jika adonannya sudah set atau mengeras, tuangkan adonan tape tadi ke atasnya. Ratakan permukaannya.
26. Lalu, beri topping dengan parutan keju secukupnya hingga merata.
27. Setelah itu, cek oven yang tadi dipanaskan.
Setelah 20 menit dan ovennya sudah panas, masukkan adonannya dan panggang dengan suhu 180 derajat celcius menggunakam api atas bawah selama 50 menit atau hingga matang.
28. Setelah 50 menit dan juga sudah matang, keluarkan kuenya dari oven dan diamkan hingga dingin.
29. Jika sudah dingin, keluarkan kue dari loyangnya. Kemudian, potong-potong sesuai selera.
30. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
