1. Pertama siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, cuci dan potong ayamnya terlebuh dahulu.
2. Kemudian berikan taburan 1 sendok garam, remas-remas dengan ayamnya.
3. Lalu cuci bersih ayamnya, dan marinasi dengan perasan jeruk nipis.
4. Setelah itu masak santannya sebentar, agar saat di masak santannya tidak mudah pecah.
5. Tambahkan dengan sedikit garam dan juga air, aduk-aduk hingga santannya matang.
6. Selanjutnya haluskan bumbu-bumbunya, 3 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 sdm lada, 1 sdt jinten, dan 7 butir kemiri, tambahkan sedikit air saat menghaluskannya.
7. Kemudian berikan tambahan ebi secukupnya, haluskan kembali bumbunya lalu sisihkan.
8. Iris-iris 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
9. Setelah itu panaskan minyak secukupnya di wajan, kemudian masukkan irisan bawang putih dan bawang merah.