Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak jenis jajanan tradisional yang dijual di pasar dan banyak diburu orang, mulai dari makanan asin sampai manis.
Kamu bisa memanfaatkan peluang ini untuk membuat ide jualan cemilan juga, salah satunya kamu bisa mencoba membuat cemilan dari olahan tepung ketan.
Bahan tepung ketan ini bisa kamu buat jadi bubur candil, ide jualan jajanan tradisional ini pasti banyak yang suka dan beli karena rasanya yang enak.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum cara membuat bubur candil tepung ketan yang telah dilansir dari kanal YouTube Resep Erlita.
Bahan-bahan:
Bahan kuah:
1 bungkus santan instan
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
350 ml air putih
Bahan bubur candil:
300 gr tepung ketan
200 ml air
Bahan lain:
160 gr gula mera
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
4 iris jahe
2 lembar daun pandan
500 ml air putih
1 bungkus santan instan
1 bungkus vanili bubuk
Berikut cara membuat bubur candil tepung ketan:
1. Siapkan panci, lalu masukkan ¼ sdt garam, 2 lembar daun pandan, tuang santan sebanyak 1 bungkus atau 65 ml, tuang juga 350 ml air matang.
2. Nyalakan kompor, lalu masak larutan santan dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung ketan sebanyak 300 gram, tuang secara bertahap 200 ml air, kemudian aduk-aduk tepung sampai tercampur rata.
4. Uleni adonan tepung ketan dengan menggunakan tangan sampai teksturnya kalis dan dapat dibentuk.
5. Setelah adonan tepung ketang menjadi kalis, lalu ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, sisihkan ke dalam wadah.
6. Lakukan proses membentuk adonan candil sampai habis dan selesai, sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan 160 gram gula merah yang sudah disisir tipis, tambahkan 1 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, 4 iris jahe, dan 2 lembar daun pandan.
8. Tuang air sebanyak 500 ml, aduk-aduk terus dan masak sampai kuahnya mendidih dan gulanya larut.
9. Saring larutan tersebut ke dalam wajan besar, lalu nyalakan kompor dan masak di api sedang, masukkan adonan candil.
10. Masak candil sampai mengapung, lalu aduk-aduk pelan dan masak candil sampai empuk dan matang.
11. Masukkan 1 bungkus santan instan dan 1 bungkus vanili bubuk, lalu aduk-aduk rata.
12. Masukkan larutan tepung, aduk-aduk dan masak hingga kuahnya menjadi kental.
13. Setelah matang, angkat dan tiriskan bubur candil tepung ketan.
14. Setelah dingin, masukkan bubur candil tepung ketan ke dalam cup.
Selamat mencoba. ***
