Network
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg ayam, potong sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Lalu, siapkan blender atau cobek, haluskan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 sdt ketumbar bubuk, 3 butir kemiri, 5 cabai merah besar, dan 10 cabai merah keriting.
3. Selanjutnya, siapkan teflon atau wajan, masukkan bumbu halus, tumis tanpa minyak hingga kadar air berkurang.
4. Setelah itu, masukkan 2 batang serai, 3 lembar daun jeruk, dan 3 lembar daun salam, masak bumbu hingga matang.
Baca Juga: Modal Dikit Jadi Cemilan Istimewa, Ide Jualan Tahu Balik Renyah dan Gurih, Dijamin Pasti Laku Keras
5. Kemudian, masukkan 1 liter santan, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan 30 gr gula merah, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt penyedap rasa, aduk kembali hingga tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, lanjut masukkan 1 bungkus bumbu rendang instan, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata.
8. Lalu, masukkan 1 ruas lengkuas yang dipotong tipis dan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.
