Network
BERITASUKOHARJO.com – Semua orang pasti suka dengan ayam kecap. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Sajian ayam kecap menjadi idola karena rasanya yang begitu empuk, lezat, dan sangat menggiurkan, pokoknya nagih no debat!
Jika kamu salah satu penggemar ayam kecap, kamu bisa pindahkan menu resto ini ke dapur rumah dengan mengikuti resep yang ada di artikel ini
Melansir dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN, berikut ini BeritaSukoharjo.com rangkum secara lengkap resep ayam kecap ala resto yang empuk dan lezat idola semua orang.
Baca Juga: Bukan Daging tapi Ini Opor Telur dan Tahu yang Enaknya Kebangetan, Bikin Semua Orang Ketagihan
Bahan A:
4 paha ayam (1 ekor ayam) 1.2 kg
1 sdt cuka makan
1 sdm kecap asin atau ganti 1 – 1.5 sdt garam
Lada bubuk secukupnya
3 siung bawang putih
Bahan B:
1-2 sdm butter / margarin
1 bonggol bawang bombay
Paprika secukupnya (optional)
Daun bawang secukupnya
3-4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
150 ml air (secukupnya)
Lada bubuk secukupnya
2-3 siung bawang putih
Baca Juga: Hidangan Acara Keluarga Pakai Resep Chicken Teriyaki ala Rumahan, Dijamin Empuk Meresap dan Istimewa
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 4 paha ayam (1 ekor ayam) dengan berat 1.2 kg yang dipotong dengan ukuran yang tidak terlalu besar agar bumbunya nanti lebih meresap ke dalam daging ayam.
2. Selanjutnya lumuri daging ayam dengan 1 sdt cuka makan agar nanti dagingnya lebih empuk dan tidak mengeras saat dingin. Diremas-remas sebentar lalu biarkan selama 7-8 menit, setelah itu bilas hingga bersih.
3. Selanjutnya, haluskan 3 siung bawang putih, tambahkan lada bubuk secukupnya dan 1 sdm kecap asin.
4. Kemudian semua bahan diaduk dan dicampur rata dengan daging ayam. Setelah itu diamkan daging ayam di dalam kulkas selama 30 menit.
5. Sambil menunggu, siapkan 1 bonggol bawang bombay lalu iris halus. Selanjutnya iris juga daun bawang secukupnya. Sisihkan.
6. Selanjutnya, setelah 30 menit, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Kemudian goreng daging ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan sebentar.
7. Langkah selanjutnya, siapkan wajan lalu masukkan 1-2 sdm butter atau margarin lalu cairkan.
8. Langsung masukkan juga 2-3 siung bawang putih yang dicincang halus. Tumis hingga bawang putihnya tercium wangi.
9. Setelah itu, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga sedikit berubah warna.
10. Selanjutnya tambahkan 3-4 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm saus tomat.
11. Selain itu, tambahkan juga secukupnya lada bubuk dan potongan paprika (paprika ini optional ya).
12. Masukkan ayam yang telah digoreng. Aduk hingga semua bahan saus tercampur merata dengan daging ayam.
Baca Juga: Pengen Bikin Topping Ayam yang Cocok Buat Makan Malam? Yuk Cobain Pakai Resep Ini, Dijamin Istimewa!
13. Setelah itu, tambahkan 150 ml air. Aduk sebentar hingga kuahnya sedikit meresap.
14. Jangan lupa koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.
15. Terakhir, masukan irisan daun bawang. Lalu masak sebentar hingga bumbunya meresap ke dalam daging ayam.
16. Ayam kecap ala resto siap disajikan.
Gimana? Mudahkan buatnya! Ayo, let’s go masak. Selamat mencoba.***
