Network
BERITASUKOHARJO.com – Martabak telur adalah salah satu jenis cemilan pinggir jalan yang tidak pernah sepi peminat karena rasanya yang gurih nikmat.
Bahkan saat ini martabak dibuat versi mini agar lebih mudah dikonsumsi. Martabak mini kerap dijadikan sebagai ide jualan isian snack box.
Supaya tambah laris dan nampak makin premium, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep martabak mini dengan isian telur puyuh yang bisa dijadikan sebagai ide usaha snack box.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Segera simak resep cemilan martabak mini isi telur puyuh berikut ini yang pastinya cocok jadi ide jualan snack box premium dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah.
Bahan-Bahan:
Kulit lumpia
1 butir telur ayam
16 butir telur puyuh
Garam
Lada bubuk
Kaldu ayam bubuk
Kaldu jamur
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok makan tepung terigu
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan 16 butir telur puyuh dan masak air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan telur puyuh tersebut dan rebus hingga matang.
2. Setelah telur puyuh matang, angkat dan tiriskan. Lalu kupas cangkang kulit telur puyuh tersebut. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Nasi Kucing Lombok Hijau, Perpaduan Teri yang Gurih, Pedas, dan Asinnya Bisa Menggugah Selera
3. Pecahkan 1 butir telur ayam lalu tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Kocok lepas telur tersebut hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Selanjutnya, buat larutan perekat dengan mencampurkan 1 sendok makan tepung terigu dan tambahkan dengan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu, ambil satu lembar kulit lumpia lalu tambahkan irisan daun bawang secukupnya.
6. Kemudian, masukkan 1 sendok makan telur kocok ke dalam kulit lumpia tersebut dan letakkan 1 butir telur puyuh di atas irisan daun bawang.
7. Berikutnya, lipat bagian kanan, kiri, atas, dan bawah kulit lumpia seperti layaknya membungkus lumpia pada umumnya.
8. Rekatkan bagian ujung menggunakan larutan perekat yang dibuat dari tepung terigu tadi. Pastikan tidak ada bagian yang bocor.
9. Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis lalu sisihkan.
10. Setelah itu, nyalakan kompor dengan api kecil dan panaskan minyak goreng yang agak banyak.
11. Saat minyak goreng mulai panas, masukkan martabak telur puyuh ke dalam penggorengan dan goreng hingga salah satu bagian berbuah warna keemasan.
12. Setelah itu, balik martabak telur puyuh agar matang merata. Setelah kedua sisi martabak telur puyuh berubah warna keemasan dan matang, segera angkat dan tiriskan.
Martabak telur puyuh yang sudah matang siap dikemas untuk ide usaha isian snack box. Pakai isian martabak telur puyuh ini dijamin snack box kelihatan lebih premium dan menggugah selera.
Selamat mencoba.***
