Network
BERITASUKOHARJO.com – Sajian resep puding lapis Surabaya bisa Anda peroleh dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.
Pengen usaha jualan jajanan tapi bingung bikin apa? Terus modalnya sedikit lagi? Anda jangan khawatir.
Yuk cobain resep puding lapis Surabaya yang super lembut dan legit banget. Cocok banget jadi ide jualan di akhir tahun.
Rasa puding lapis Surabaya yang super lembut dan legit bakal membuat siapapun yang menyantap akan ketagihan untuk mencobanya kembali.
Ide jualan puding lapis Surabaya di akhir tahun merupakan pilihan yang pas karena modalnya minimalis serta bahan-bahannya juga mudah didapatkan.
Penasaran kan, seperti apa resep puding lapis Surabaya yang super lembut dan legit tersebut?
Inilah resep puding lapis Surabaya yang cocok banget dijadikan ide jualan akhir tahun, dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: 5 Khasiat Susu Unta Bagi Kesehatan, Benarkah Bisa Mencegah Penuaan Dini?
Bahan-Bahan Lapisan:
- 2 butir telur
- 60 gr gula pasir
- ½ sdt SP atau opsional
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr krim kafe Kapal Api atau bisa juga susu bubuk
- 1 sdm susu
- 35 gr margarin cair
- ½ sdt ekstrak vanila
- ⅛ sdt garam
Bahan-Bahan Lapisan Coklat:
- ½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
- ½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
- 700 ml susu coklat
- 100 gr dark chocolate, cincang
- 60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
- ⅛ sdt garam
Bahan Lapisan Kuning:
- ½ bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos
- ½ bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos
- 2 butir telur
- 80 gr margarin cair
- 650 ml susu
- 120 gr gula pasir
- 60 gr Krim Kafe Kapal Api / susu bubuk
- 1 sdt ekstrak vanila
- ⅛ sdt garam
Bahan Lapisan Bening:
- 2 gr agar-agar bubuk polos
- 250 ml air
Baca Juga: Telur Puyuh Ternyata Bisa Dibikin Segar-Segar, Resep Acar Kuning Ini Harus Dicoba
Langkah-Langkah Membuat Puding Lapis Surabaya:
1. Langkah pertama adalah Anda kocok telur, gula, dan SP dengan mixer terlebih dahulu hingga pucat dan mengembang.
2. Kemudian Anda masukkan tepung terigu, Krim Kafe Kapal Api, dan garam sambil disaring, setelah itu aduk perlahan.
3. Kemudian tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, lalu aduk secara perlahan.
4. Selanjutnya tuangkan adonan puding ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama kurang lebih 20 menit
5. Kemudian setelah dingin, Anda keluarkan adonan puding dari loyang, lalu sisihkan.
6. Langkah berikutnya, Anda panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih.
7. Kemudian pada wadah yang terpisah Anda campurkan telur, margarin, dan gula, lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Cumi Asin Pete Super Simpel, Buat Lauk Enak Jadi Ide Jualan Rice Bowl Juga Oke Banget
8. Setelah itu matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk, kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api. Selanjutnya masak hingga sedikit mengental.
9. Kemudian tuangkan adonan puding ke dalam loyang, lalu diamkan selama 10 menit.
10. Selanjutnya panaskan susu coklat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan krim kafe Kapal Api.
11. Kemudian masak hingga sedikit mendidih, lalu masukkan dark coklat, setelah itu Anda aduk hingga merata.
12. Langkah berikutnya, Anda tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan coklat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, kemudian diamkan selama 7-8 menit.
13. Setelah itu Anda masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih, kemudian tuangkan di atas lapisan coklat.
14. Langkah terakhirnya Anda masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 1 sampai 2 jam.
15. Kemudian Anda keluarkan puding dari loyang, lalu potong-potong.
16. Hidangan puding lapis Surabaya siap disajikan.
Itulah resep puding lapis Surabaya yang rasanya super lembut dan legit banget. Cocok banget jadi ide jualan di akhir tahun ini.
Selamat mencoba resep ini.***
