Network
3. Ambil bawang merah lalu iris tipis, kalau bawang putihnya digeprek lalu dicincang kasar. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis kedua jenis bawang sampai harum.
4. Untuk cabe rawit merah diiris secara menyerong dan cabe merah besar dipotong masih dengan bentuk bulat-bulat. Masukkan ke tumisan bawang dan aduk-aduk rata.
5. Cuci bersih satu buah tomat lalu potong-potong memanjang. Masukkan ke dalam wajan, ikut tumis dan aduk-aduk hingga merata.
Baca Juga: Serba Mentah, Resep Sambal Tomat Hijau Ini Seger Banget, Pedas dan Gurih Bikin Nasi Sebakul Ludes
6. Masukkan dua lembar dan salam dan satu sendok makan gula merah yang sudah disisir. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Apabila cabe sudah mulai layu, masukkan potongan kacang panjangnya. Aduk-aduk lagi sampai rata. Tumis selama beberapa saat.
8. Kemudian, aduk kembali dan buat lubang di bagian tengah tumisan kacang panjang. Pecahkan dua butir telur ke sebuah wadah dan kocok lepas. Lalu tuangkan kocokan telur ke lubang tersebut.
9. Diamkan selama beberapa saat sampai telurnya mengental. Jika sudah mengental, aduk rata bersama kacang panjang dan bumbu-bumbu.
10. Setelah itu, tuangkan 100 ml air, masukkan masing-masing satu sendok teh garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap asin. Tambahkan juga dua sampai tiga sendok makan kecap manis.
