Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak cara untuk mengolah paha ayam, salah satu yang paling mudah adalah digoreng biasa.
Padahal selain digoreng biasa, paha ayam bisa diolah jadi menu masakan yang enak dan bahkan setara dengan restoran ternama.
Kali ini ada resep yang cocok sekali untuk mengolah paha ayam jadi masakan yang dagingnya enak dan lembut serta bikin ketagihan.
Tentunya pada penasaran resep paha ayam apa yang dibagikan bukan?
Simak resep yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari artikel Jangkara.com berjudul Setelah Tahu Olahan Paha Ayam yang Satu Ini Dijamin Akan Bikin Terus, Enak dan Lembut Dagingnya.
Bahan-Bahan:
4 potong paha ayam
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
¼ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
1 sdt tepung maizena
4 siung bawang putih
10 buah cabe rawit hijau
5 buah cabe merah keriting
100 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
Cara Pembuatan:
1. Tahap pertama lepaskan kulit ayam dari paha ayam. Kemudian setelah itu pisahkan dagingnya dari tulangnya. Jika sudah, potong daging paha ayam jadi kotak-kotak kecil lalu masukkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Ide Jualan Olahan Pisang Semua Orang Suka, Lembut dan Enak, Gak Nyangka Resepnya Mudah
2. Tambahkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, ¼ sdt garam, ¼ sdt lada bubuk, dan 1 sdt tepung maizena ke dalam wadah berisi ayam lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Jika sudah marinasi dulu ayam selama 15 menit.
4. Sambil menunggu ayam dimarinasi, ambil 4 siung bawang putih lalu geprek dan cincang kasar.
5. Kemudian potong kecil-kecil 10 buah cabe rawit hijau dan 5 buah cabe merah keriting.
6. Sekarang panaskan minyak yang cukup banyak dalam pan wajan kemudian masukkan bawang putih terlebih dahulu dan tumis hingga harum.
7. Setelah bawang putih harum dan berwarna kecoklatan, masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan tumis hingga berubah warna.
8. Jika ayam sudah berubah warna, tuangkan 100 ml air lalu aduk rata hingga mendidih.
9. Setelah mendidih, tambahkan 1 sdm saus tiram dan 1 sdm saus sambal kemudian aduk hingga merata.
10. Masaklah hingga air sedikit menyusut dan jadi mengental.
11. Setelah air sedikit menyusut dan sudah terlihat mengental, masukkan cabe rawit hijau dan cabe merah keriting yang sudah dipotong lalu aduk merata.
12. Masaklah hingga air menyusut semua sambil diaduk sesekali agar bumbu meresap pada ayam.
13. Jika air sudah menyusut, angkat dan sajikan ayam.
14. Tumis paha ayam pedas manis sudah siap untuk disantap!
Itulah resep mengolah paha ayam jadi salah satu masakan yang enak dan memiliki daging yang lembut.***
