Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya cemilan seblak terbuat dari bahan seperti kerupuk, makaroni, daging, tulang dan lainnya.
Namun, bagaimana jadinya jika jika seblak dibuat dengan bahan utamanya adalah tteokbokki? Apakah rasanya akan enak?
Kamu bisa coba resep seblak tteokbokki dari artikel ini, untuk cara membuatnya juga tidak sulit alias mudah. Hasilnya dijamin enak dan pedas nampol, pasti kamu akan ketagihan.
Berikut resep lengkap membuat seblak tteokbokki yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Tahu Walik Indomie Goreng? Coba Dulu, Renyah dan Gurihnya Nampol Banget, Cocok Jadi Ide Jualan
Bahan-bahan:
6 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdm minyak wijen
1 butir telur
120 ml air
Bahan kuah:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 cabai merah keriting
2 kemiri
2 ruas kencur
Baca Juga: Tempe Diolah Kaya Gini Dijamin Bikin Keluarga Ketagihan dan Minta Dibuatin Tiap Hari
Berikut cara membuat seblak tteokbokki:
1. Siapkan teflon di atas kompor, lalu masukkan 6 sdm tepung beras, lalu sangrai sambil terus diaduk-aduk selama beberapa menit sampai kering.
2. Setelah selesai disangrai dan kering, angkat dan sisihkan tepung beras ke dalam wadah.
3. Tambahkan 5 sdm tepung tapioka, ½ sdt garam, lalu tuang air panas secukupnya secara bertahap, kemudian aduk-aduk adonan tepung sampai tercampur rata.
4. Uleni adonan dengan menggunakan tangan sampai teksturnya menjadi kalis, lalu sisihkan.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk memanjang, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah.
6. Setelah selesai, siapkan dan didihkan air di panci untuk merebus adonan tteokbokki.
7. Masukkan semua potongan adonan tteokbokki ke dalam air mendidih, lalu rebus sampai matang.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan tteokbokki terlebih dahulu ke dalam wadah berisi air es, rendam beberapa menit.
Baca Juga: Resep Telur Tahu Woku, Kelezatan dan Nikmatnya Nagih Banget, Satu Piring Nasi Gak Akan Cukup
9. Setelah selesai direndam dengan air es, sisihkan ke dalam wadah baru dan beri sedikit minyak goreng, aduk-aduk rata, sisihkan.
10. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 8 buah cabai merah keriting, 2 ruas kencur, 2 butir kemiri, dan air secukupnya, kemudian haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.
11. Siapkan dan panaskan minyak goreng di wajan, masukkan bumbu halus tersebut, aduk-aduk dan tumis hingga matang.
12. Masukkn 350 ml air, lalu aduk-aduk sampai rata.
13. Masukkan 1 sdt gula pasir, ¼ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, kemudian aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
14. Setelah kuahnya mendidih, masukkan 1 butir telur, orak-arik telur sampai matang.
15. Masukkan tteokbokki, masak hingga matang dan kuahnya sedikit menyusut.
16. Setelah matang, angkat dan sajikan seblak tteokbokki di dalam mangkuk.
Selamat mencoba. ***
