Network
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabe rawit, kemudian cuci bersih ketiga jenis bumbu dasar tersebut.
3. Cuci bersih kacang panjangnya, kemudian buang bagian ujung-ujungnya. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Lebih baik agak panjang jangan kecil-kecil.
4. Bawang putih dan bawang merah yang sudah dicuci bersih kemudian diiris tipis. Iris-iris tipis juga cabe rawitnya.
5. Untuk tahu putihnya, potong-potong dengan bentuk balok kecil-kecil. Atau bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Panaskan minyak goreng cukupnya banyak dalam wajan, kalau sudah panas, masukkan potongan tahu putih dan goreng tahu hingga matang dan muncul kulit kecoklatannya.
7. Jangan lupa untuk diingat membolak-balik gorengan tahunya. Kalau sudah matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
8. Kurangi minyak goreng dalam wajan, sisakan sedikit. Kemudian, masukkan irisan cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis-tumis semua bahan hingga tercampur rata.
9. Kalau sudah tercampur rata dan aroma wanginya mulai keluar, kamu bisa menambahkan air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata.
10. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu penting yaitu garam, gla, merica bubuk, dan penyedap rasa. Tumis-tumis dan aduk semuanya hingga merata.
