Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya bunga pepaya di rumah dan tak tahu ingin mengolahnya menjadi apa, kamu bisa simak resep dan tips memasak bunga pepaya agar tidak pahit satu ini.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat lauk makan enak dengan tambahan tempe, sehingga kamu tidak perlu membuat lauk makan lain lagi.
Selain itu, terdapat tips agar bunga pepaya tidak pahit sehingga tumis bunga pepaya tempe ini terasa lebih nikmat untuk kamu yang tidak terlalu suka pahit.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Asam Manis Ini Anti Gagal dan Tahan Lama, Renyah dan Gurih Jadi Satu di Mulut
Jangan khawatir, tumis bunga pepaya tempe ini mudah dan praktis sekali. Kamu hanya perlu tambahkan 1 bahan ini agar bunga pepaya tidak pahit.
Nah, langsung saja simak resep tumis bunga pepaya tempe beserta tips agar tidak pahit dengan 1 bahan tambahan ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @siskacookings.
.
Bahan-bahan:
1/2 kg bunga pepaya
1 papan tempe, potong dan goreng
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit
3 sdm saus tiram
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 genggam udang rebon
2 sdm gula
1 sdm garam
1 sdt penyedap rasa
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya minyak goreng
Asam jawa secukupnya
.
Cara memasak:
1. Cuci bersih bunga pepaya dan tiriskan. Siishkan.
2. Potong tempe menjadi kotak-kotak kecil, kemudian goreng sampai matang atau kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Siapkan panci, didihkan air dengan asam jawa untuk mengurangi pahit bunga pepaya. Masukkan bunga pepaya dan masak sampai berubah warna.
4. Setelah bunga pepaya berubah warna, angkat dan siram bunga pepaya dengan air mengalir.
5. Kurangi minyak bekas menggoreng tempe dan panaskan kembali. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabe merah keriting hingga setengah matang. Lalu, haluskan.
6. Panaskan minyak kembali dan tumis bumbu halus bersama lengkuas yang sudah dikeprek dan daun jeruk. Aduk rata.
7. Tambahkan udang rebon, bunga pepaya, dan tempe yg sudah digoreng. Aduk rata.
8. Setelah tercampur rata, masukkan garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk rata kembali.
9. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.
10. Setelah rasa pas, matikan kompor, dan pindahkan ke wadah saji. Tumis bunga pepaya tempe siap disajikan dan disantap.***
