Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila di rumah Anda ada tahu dan telur ayam, mending diolah jadi olahan semur yang enak dan gurih. Baca sampai habis artikel resep ini, karena ada bahan rahasia mengolahnya.
Olahan semur satu ini memiliki cita rasa pedas dan enak. Namun, masih banyak orang yang tidak mengetahui cara agar bumbu rempah-rempahnya meresap dengan baik ke dalam tahu dan telur.
Selain itu, ternyata ada resep yang menyertakan bahan atau bumbu rahasia yang bisa menambah gurih olahan semur tahu dan telur ini, lho.
Untuk resep dan cara bikin semur yang berbahan dasar tahu dan telur ini bisa terbilang mudah. Bahan-bahannya pun sangat mudah didapat, terutama bahan rahasia agar hasilnya makin gurih.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Asam Manis Ini Anti Gagal dan Tahan Lama, Renyah dan Gurih Jadi Satu di Mulut
Penasaran dengan resep dan cara bikin olahan semur tahu dan telur yang super enak ini? Atau penasaran dengan cara agar mengolahnya bisa meresap dan makin gurih?
Tenang, khusus untuk Anda pecinta semur, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat semur tahu telur yang enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Perhatikan baik-baik resep dan cara membuat semur tahu dan telur yang super gurih berikut ini.
Bahan-Bahan Semur Tahu Telur:
- 8 butir telur rebus yang digoreng
- 1 mangkok tahu goreng
Bumbu-Bumbu yang Dihaluskan:
- 10 siung bawang merah (4 siung diiris)
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- Pala 2 cm
- 1 sdm lada butiran
Baca Juga: Resep Baso Sapi Mercon Ini Bikin Mulut Bergetar! Pedas dan Gurihnya Nampol Banget
Bahan-Bahan Lainnya:
- 2 buah tomat
- 3 lembar daun salam
- Lengkuas 3 cm
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 350 ml air
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 65 ml santan kental instan
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Memasaknya:
1. Goreng 1 mangkok tahu yang sudah dipotong berbentuk persegi panjang di minyak goreng yang sudah dipanaskan.
2. Apabila tahu yang digoreng sudah berkulit. Sisihkan. Lanjut ke langkah berikutnya menggoreng telur yang sudah direbus.
3. Sebelum menggoreng 8 butir telur yang sudah direbus, taburkan tepung terigu kering secukupnya di atas minyak.
Tujuannya, supaya saat menggoreng telur rebus tidak meletus-letus.
4. Apabila sudah ditaburi, langsung masukkan telur rebus yang sudah dikupas dari kulitnya.
Goreng hingga berkulit, berwarna kuning kecoklatan. Jika sudah berkulit, angkat dan sisihkan. Lanjut step berikutnya membuat bumbu.
Baca Juga: Perintah Traveling dan Tuntunan Nabi Muhammad SAW tentang Tour Leader
5. Iris kecil-kecil 6 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih.
Sisakan bawang merah secukupnya untuk tambahan bumbu berikutnya.
6. Siapkan chopper atau grinder. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.
7. Tambahkan 4 butir kemiri yang sudah disangrai.
8. Supaya aroma semur jadi sedap, tambahkan 2 cm pala.
9. Tambahkan 1 sdm lada butiran. Lalu, tuangkan sedikit air. Chopper semua bahan hingga lembut dan tercampur rata.
Apabila semua bahan sudah halus. Sisihkan, lanjut ke langkah berikutnya.
Baca Juga: Resep Praktis dan Hemat! Tahu Telur Ceplok Kuah Kecap, Gak Ada yang Bisa Nolak, Awas Ketagihan
10. Potong kecil-kecil 4 siung bawah merah dan potong-potong 2 buah tomat. Lalu, geprek 3 cm lengkuas.
11. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
12. Tambahkan bawang merah yang sudah dipotong-potong. Tumis semua bumbu-bumbu tersebut hingga aromanya wangi dan matang (warnanya agak kecoklatan).
13. Apabila warnanya sudah agak kecoklatan, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong.
Tumis atau masak hingga tomatnya hancur.
14. Tambahkan lengkuas yang sudah digeprek. Masukkan juga 3 lembar daun salam.
Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan matang merata.
Baca Juga: Bikin Puding Boba Ini Rasanya Enak Banget, Manis, dan Nagih, Dijual Laris Manis, Intip Resepnya Yuk
15. Apabila tomat sudah mulai agak layu. Tuangkan 350 ml air. Aduk kembali hingga semua bumbu-bumbu larut dan merata.
16. Baru masukkan telur yang sudah digoreng.
17. Tambahkan 1 sdt kaldu ayam bubuk dan 1/2 sdt garam. Lalu, aduk kembali hingga larut.
18. Supaya lebih gurih dan semur berubah warna agak kecoklatan. Tambahkan 6 sdm kecap manis atau menyesuaikan selera.
19. Tambahkan 1 sdt gula pasir. Lalu, aduk kembali hingga larut.
20. Baru masukkan tahu yang sudah digoreng. Lalu, aduk-aduk sampai bumbunya agak menyusut.
21. Agar cita rasa semur jadi naik level. Tuangkan 65 ml santan kental instan. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
22. Apabila warna semur jadi pucat, Anda boleh menambahkan kecap manis.
23. Perhatikan, jika bumbu atau airnya sudah mulai menyusut. Matikan kompor. Semur tahu telur siap disantap.
Saran penyajian, Anda bisa langsung menyantap semur tahu dan telur ini langsung dengan nasi putih hangat.
Kemudian, agar semur tahu dan telur ini makin gurih dan enak, Anda bisa menaburkan bawang goreng di atasnya. Dijamin makin sedap.
Olahan semur tahu dan telur ini cocok banget dijadikan menu harian yang nggak membosankan dan bergizi.
Bila ada anggota keluarga Anda yang sedang kurang nafsu makan, semur tahu dan telur ini bisa dijadikan menu alternatif penambah nafsu makan.
Itulah tadi resep dan cara bikin semur tahu dan telur lengkap dengan bumbu rahasia agar makin gurih dan enak.***
