Network
2. Setelah itu potong dadu 300 gr ayam fillet paha dan masukkan ke dalam wadah.
3. Tuangkan 1 sdm kecap ikan, 1 sdm minyak wijen, ½ sdt msg, ½ sdt merica, ½ sdt gula, dan ½ sdt garam ke dalam wadah berisi ayam lalu diamkan selama 30 menit.
4. Sekarang siapkan wadah yang baru untuk saus asam manis.
5. Masukkan 6 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, 2 sdm gula, 1 sdm rata kaldu jamur, ¼ sdt merica bubuk, ½ sdm rice vinegar (bisa diganti jadi perasan lemon atau cuka) lalu aduk rata semua bahan.
Baca Juga: Resep Praktis dan Hemat! Tahu Telur Ceplok Kuah Kecap, Gak Ada yang Bisa Nolak, Awas Ketagihan
6. Setelah itu ambil wadah yang lain untuk adonan basah.
7. Masukkan 4 sdm terigu, 1 sdm tepung maizena, ½ sdt baking powder, sejumput garam, sejumput merica, dan 150 ml air es lalu aduk rata semua bahan.
8. Jika sudah tercampur, masukkan ayam yang sudah didiamkan selama 30 menit ke dalam adonan basah lalu aduk rata.
9. Kemudian goreng ayam yang sudah dibalut adonan basah ke dalam minyak panas menggunakan api sedang.
10. Angkat dan tiriskan ayam jika sudah setengah matang. Panaskan minyak bekas menggoreng ayam selama 2-3 menit lalu goreng kembali ayam pada minyak tersebut hingga matang.
