Wow, Enaknya Cemilan Olahan Tepung Ketan dan Gula Merah Ini! Manis Gurih Garing di Luar tapi Lembut di Dalam

BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, pencinta cemilan jadul? Kalau kamu salah satunya, sini, sini, merapat!

Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan jadul yang super enak dari olahan tepung ketan dan gula merah.

Biasanya, sih, orang-orang menyebutnya kue gemblong, cemilan yang di luarnya garing, tetapi super lembut di dalam.

Rasanya, sih, tak perlu diragukan lagi karena dijamin enak banget, perpaduan sempurna antara rasa manis dari gula merah serta gurih dari kelapanya. Jangan heran kalau siapa pun bakal ketagihan!

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube dapur enta.

Baca Juga: Modal Tepung Jadi Roti Goreng Ekonomis Empuk Super Lumer, Cemilan 5 Bahan Simple tapi Enaknya Kebangetan!

Bahan-Bahan Utama:

- 200 gr tepung ketan putih
- 100 gr kelapa parut setengah tua
- 150 ml santan hangat
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Lapisan:

- 100 gr gula pasir
- 100 gr gula merah, sisir
- 150 ml air
- 1/4 sdt - 1/2 sdt garam (boleh di-skip)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan

*Hasilnya sekitar 10 pcs (ukuran sedang)

Baca Juga: Menu Sarapan Simple Brokoli Panggang Keju, Enak dan Sehat, Jadi Favorit Suami dan Anak-anak, Buruan Cobain!

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan 200 gram tepung ketan putih.

2. Kemudian, masukkan juga 100 gram kelapa parut setengah tua dan ½ sendok teh garam.

3. Lalu, tuangkan 150 ml santan hangat secara bertahap sambil diuleni hingga adonannya kalis.

4. Jika sudah kalis, ambil adonan secukupnya. Kemudian, bentuk melonjong sambil agak dipipihkan atau dapat dibentuk sesuai selera. Lakukan sampai habis.

5. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya.

Baca Juga: Punya Strawberry Dibikin Dessert Mewah Ini Aja, Yuk! Modal Ekonomis Tapi Rasa Luar Biasa Enak Bikin Nagih

6. Setelah minyaknya panas, masukkan adonannya dan goreng hingga berwarna kecokelatan.

7. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

8. Selanjutnya, mari buat pelapisnya. Siapkan teflon dan masukkan 100 gram gula merah yang sudah disisir.

9. Kemudian, masukkan juga 100 gram gula pasir, ¼-½ sendok teh garam (bisa di-skip), 150 ml air, dan 2 lembar daun pandan.

10. Lalu, nyalakan kompor dengan api kecil. Masak hingga mendidih, kental, dan berbuih banyak.

Baca Juga: Resep Kulit Ayam Crispy Saus Mentega Ini Tahan Lama dan Dijamin Anti Gagal, Enak dan Gurih Banget

11. Setelah itu, buang daun pandannya dan masukkan kue yang sudah digoreng tadi.

12. Aduk rata, lalu matikan api kompor.

13. Lanjut aduk terus hingga gulanya merata dan mengering.

14. Jika gulanya sudah merata dan mengering, angkat pindahkan ke piring.

15. Sajikan.

Selamat mencoba! ***