Network
2. Aduk sampai tercampur rata sampai adonan terasa lembut dan tidak ada adonan yang menggumpal.
3. Masak adonan dengan api sedang cenderung kecil sampai adonan menggumpal dan berubah kalis, aduk terus selama proses masak.
4. Jika adonan sudah berubah kalis dan terlihat lembut, matikan api kompor lalu masukkan tepung tapioka, aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata ke dalam adonan.
5. Jika sudah, bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, masing-masing adonan dicampur dengan pewarna makanan secukupnya, aduk sampai rata, masukkan ke dalam piping bag.
6. Untuk isian pisang, potong pisang sesuai selera ingin tipis, tebal, panjang, atau pendek, sisihkan.
7. Kembali ke adonan, bentuk adonan menjadi memanjang sekitar 10-12 cm, tata dengan cara berjajar tergantung panjang dari pisang yang sudah dipotong tadi.
8. Letakkan sepotong pisang di bagian ujung, lalu gulung dan cubit perlahan di ujung satunya agar meerkat, ulangi proses pembentukan sampai adonan habis.
9. Tata adonan yang sudah dibentuk di atas daun pisang yang sudah dioles dengan minyak goreng tipis-tipis, kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
