Network
BERITASUKOHARJO.com – Kalau punya daging ayam di rumah jangan dimasak gitu-gitu aja, mending kamu masak dengan resep sambal ayam suwir santan satu ini, dijamin bikin ketagihan!
Resep sambal ayam suwir santan ini buatnya mudah, dijadikan lauk makan tanpa tambahan lauk pun pasti sudah nikmat dan bikin pengen nambah nasi terus.
Bila kamu tertarik untuk mengolah daging ayam di rumah menjadi resep super nikmat dan enak ini, simak artikel berikut ini untuk tahu bahan lengkap dan cara buatnya.
Langsung saja, ini dia resep sambal ayam suwir santan yang enak, nikmat, dan mudah dibuat, dijamin bakal bikin kamu ketagihan memakannya. BeritaSukoharjo.com sudah rangkum resepnya dari akun Instagram @lusiaa_vv, cobain di rumah ya!
Baca Juga: Jangan Cuma Goreng Biasa, Resep Ayam Rica-Rica Pedas Gurih akan Buat Naik Level, Boros Nasi
Bahan-Bahan:
1. 500 gr daging dada ayam
2. 2 ruas jari lengkuas
3. 4 lembar daun salam
4. 6 lembar daun jeruk
5. 200 cc santan
6. 50 cc air asam
7. 50 gr gula merah
8. Garam secukupnya
9. Lada bubuk secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
1. 10 bh cabai merah besar
2. 10 bh cabai rawit
3. 12 siung bawang merah
4. 7 siung bawang putih
5. 1 sdt terasi
6. 1 sdm ketumbar
7. 1 ruas jari kunyit
8. 2 ruas jari kencur
Langkah-Langkah:
1. Pertama, siapkan daging ayam yang akan digunakan, cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian, rebus sampai matang lalu suwir-suwir, sisihkan.
2. Sambil menunggu daging ayam tadi direbus kita siapkan bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, terasi, ketumbar, kunyit, dan kencur ke dalam blender.
3. Tambah dengan sedikit minyak lalu blender sampai benar-benar halus, tapi jika ingin manual menggunakan cobek agar bumbu lebih bertekstur juga boleh, sisihkan.
4. Panaskan pan atau teflon, tuang secukupnya minyak goreng jika perlu lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan.
5. Tambah dengan lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk sampai matang dan harum.
6. Jika sudah, masukkan ayam suwir, aduk sebentar baru kemudian tambah dengan air dan santan, aduk sampai rata.
7. Bumbui dengan garam, gula mera merah, dan lada bubuk secukupnya, masak sampai kuah mengering sambil sering-sering diaduk.
8. Koreksi rasa, jika sudah pas segera angkat dan tuang ke atas piring saji.
9. Sambal ayam santan siap untuk dihidangkan!
Itulah tadi cara untuk membuat resep sambal ayam suwir santan yang rasanya sangat enak dan nikmat, makan ini tanpa tambahan lauk pun pasti bikin ketagihan.
Cocok dimasak oleh pemula juga karena mudah banget buatnya. Selamat mencoba membuatnya di rumah ya! ***
