2. Selanjutnya, rebus 250 gram ati ampela. Masak sampai empuk dan matang. Setelah itu angkat dan potong dadu ati ampela atau sesuai selera. Lanjut goreng ati ampela sebentar saja sampai bagian luar kering.
3. Buat bumbu halus dengan bahan 50 gr cabai merah keriting, 6 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih. Boleh memakai blender atau ulekan biasa.
Baca Juga: Murah! Kalian Bisa Makan Sajian ala Korea, Resep Tempe Gochujang, Yuk Simak!
4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Kemudian, masukkan bumbu halus. Tambah daun salam dan serai. Tumis bumbu sampai matang.
5. Kalau bumbu sudah matang, ditambah sedikit air. Lalu, aduk kembali. Tambah 2 sdt gula pasir, 1 sdt garam, dan ½ sdt penyedap rasa. Aduk sampai rata.
6. Masukkan kentang dan ati ampela goreng setelah bumbu mendidih. Aduk agar tercampur rata dengan bumbu. Nanti air akan menyusut.
7. Lakukan tes rasa, jika sudah sesuai dan matang. Angkat sambal goreng kentang ati ampela. Siap menjadi menu lezat teman nasi hangat.
Itulah resep mudah membuat sambal goreng kentang ati ampela yang lezat dan cocok dijadikan menu makan siang. Cobain sendiri bagaimana lezatnya masakan satu ini.
Simak terus informasi terbaru hanya di BeritaSukoharjo.com. Setiap harinya akan ada update terbaru mengenai berita terkini, resep makanan, hingga ide jualan menguntungkan.***