Network
1. Sisir halus gula merah, kemudian masukkan ke dalam panci. Beri santan dan garam. Aduk rata. Masak bahan-bahan tersebut sampai gula merah larut, tidak usah sampai mendidih.
2. Lalu, angkat dan tuang larutan gula merah ke dalam wadah sambil disaring.
3. Masukkan tepung beras ke dalam larutan gula merah dan aduk sampai tepung beras larut. Pastikan tidak ada tepung beras yang menggumpal.
4. Tuang adonan ke dalam panci yang digunakan sebelumnya. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga sedikit mengental sambil diaduk. Setelah adonan mengental, matikan kompor dan sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan daun pisang dengan memotongnya menjadi persegi panjang. Bersihkan hingga bebas dari kotoran.
6. Bentuk masing-masing potongan daun pisang menjadi kerucut dengan cara menggulungnya dan memotong bagian atasnya. Rekatkan dengan staples.
Baca Juga: Ternyata Pisang dan Keju Enak Banget Jadi Dessert Karamel Seperti Ini, Mewah dan Lumer di Mulut
7. Jika punya cetakan es krim, susun masing-masing daun pisang dalam posisi lubang di atas. Kalau tidak punya, bisa susun daun pisang di dalam mangkuk kecil. Susun rapat agar adonan tidak tumpah.
8. Tuang adonan kue clorot ke masing-masing daun pisang.
