Network
BERITASUKOHARJO.com – Beberapa tahun terakhir ini, salah satu makanan yang banyak dijual secara online adalah bakso aci kuah mercon.
Jajanan bakso aci kuah mercon ini biasanya dijual dalam bentuk kemasan yang terdiri dari beragam isian mulai dari bakso, mie, bumbu, sosis, dan lainnya.
Kamu juga bisa membuat bakso aci kuah mercon ini untuk ide jualan di rumah, tenang saja membuatnya sangat mudah dengan resep ini.
Selain mudah, tentunya bakso aci kuah mercon ini rasanya enak banget dan segar jika disantap apalagi di siang hari saat cuaca panas.
Berikut resep lengkap dan cara membuat bakso aci kuah mercon yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nana majnun.
Baca Juga: Modal Pisang dan Tepung Beras Bisa Jadi Kue Seenak Ini, Jajanan Pasar yang Legit dan Ekonomis Banget
Bahan-bahan:
100 gram tepung terigu
500 gram tepung tapioka
Tahu kering
Mie kuning
Bawang putih bubuk
Lada bubuk
Penyedap rasa
MSG
Garam
Daun bawang
Cabe
Bawang putih
Sosis
Bakso sapi
Pilus
Bubuk cabe
Baca Juga: Puding Lapis Surabaya dengan Resep Simple dan Mewah Banget, Cocok Jadi Ide Jualan Isian Snack Box
Berikut cara membuat bakso aci kuah mercon:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 500 gram tepung tapioka, 100 gram tepung terigu, daun bawang yang sudah diiris tipis, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt penyedap rasa, 1 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt garam, 400 ml air panas.
2. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai tercampur rata, lalu uleni sampai adonan menjadi kalis atau padat teksturnya.
3. Setelah adonan kalis, sisihkan di wadah terlebih dahulu.
4. Buat isian untuk bakso aci, haluskan dengan ulekan atau blender cabai dan juga bawang putih, lalu sisihkan.
5. Potong-potong kecil sosis dan bakso sapi, sisihkan sementara.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu cabe yang sudah dihaluskan, aduk-aduk dan tumis sampai matang juga harum.
Baca Juga: Mirip Kelapa Muda, Inilah Dessert Mewah Tapi Ekonomis Cuma Modal 4 Bahan Tanpa Oven Bisa Seenak Ini!
7. Masukkan potongan sosis dan bakso sapi, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk-aduk kembali dan tumis hingga matang, sisihkan.
8. Ambil adonan bakso aci, lalu pipihkan dan beri isian dengan tumis cabai tadi secukupnya, lalu bentuk bulat.
9. Lakukan proses pengisian adonan bakso aci sampai habis dan selesai, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
10. Siapkan panci, tuang air secukupnya dan beri minyak sedikit, lalu rebus sampai mendidih.
11. Setelah mendidih, masukkan semua adonan bakso aci ke dalam panci dan rebus sampai matang dan mengapung.
12. Setelah bakso aci matang, angkat dan tiriskan di wadah.
13. Buat adonan campuran aci, garam, dan air, lalu uleni sampai kalis.
Baca Juga: Resep Sambal Teri Kacang Panjang, Menu Makan Siang Enak dan Bikin Boros Nasi
14. Siapkan tahu yang sudah dibelah, lalu isi dengan aci, kemudian goreng sampai matang.
15. Buat bumbu bubuk, siapkan mangkuk dan masukkan bahan-bahan seperti 1 sdm garam, 1.2 sdt MSG, 1 bungkus penyedap rasa, 1 sdm bawang putih bubuk, dan ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk rata.
16. Setelah tercampur rata, lalu bungkus bumbu bubuk tersebut dengan plastik kecil, jangan lupa bungkus juga bubuk cabe, dan pilus, sisihkan.
17. Siapkan plastik kemasan, lalu masukkan 5 buah bakso aci, 2 tahu aci, 1 cuanki lidah, dan 1 keping kecil mie.
18. Masukkan juga bumbu bubuk, cabe bubuk, pilus, dan jeruk nipis.
19. Rapatkan plastik, lalu bakso aci pun siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
