Network
BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang punya pisang kematangan tapi bingung mau dibuat apa? Kamu bisa mencampurkan pisang kematangan tersebut dengan tepung beras.
Dengan modal pisang dan tepung beras ini, kamu bisa bikin kue seenak ini. Pasti sudah tidak asing dengan jajanan pasar yang satu ini, yaitu talam pisang.
Talam pisang banyak diminati orang dengan rasanya yang legit dan bikin nagih. Perpaduan antara santan dan pisang membuatnya jadi gurih dan manis.
Dengan bahan ekonomis, talam pisang ini bisa kamu jadikan sebagai ide jualan yang menguntungkan dan bakalan laris manis.
Baca Juga: Mirip Kelapa Muda, Inilah Dessert Mewah Tapi Ekonomis Cuma Modal 4 Bahan Tanpa Oven Bisa Seenak Ini!
Penasaran dengan cara buat talam pisang ekonomis ini? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya dari kanal YouTube Dapur Mamike berikut ini.
Bahan lapisan kuning:
250 gr pisang
200 ml santan
40 gr gula pasir
1/8 sdt garam
Pewarna kuning secukupnya
80 gr tepung beras
30 gr tepung terigu
Bahan lapisan putih:
30 gr tepung beras
20 gr tepung tapioka
1/4 sdt vanili bubuk
1/8 sdt garam
200 ml santan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, kita akan membuat lapisan kuningnya terlebih dahulu. Awalnya potong-potong pisang terlebih dahulu.
2. Jika sudah dipotong-potong, masukkan pisang ke dalam blender yang telah disediakan sebelumnya. Tambahkan santan, gula pasir dan garam serta pewarna makanan.
Baca Juga: Bukan Digoreng, Tapi Dibakar! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Cocok untuk Sajian Keluarga
Blender semua bahan tersebut hingga tercampur merata dan halus. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
3. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah tersebut sambil diayak agar tidak bergerindil. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
4. Lalu, masukkan adonan pisang yang sudah diblender tadi ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Jika warnanya kurang menarik, bisa ditambahkan lagi pewarna kuningnya.
5. Selanjutnya adalah masukkan lapisan kuning tersebut ke dalam loyang cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
6. Setelah itu, masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dikukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
Baca Juga: Semur Tahu dan Telur dengan Kuah Santan yang Gurih dan Segar, Rasanya Bikin Semua Orang Lahap Makan
7. Sembari menunggu lapisan kuning matang, kita akan membuat lapisan putihnya. Siapkan wadah terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu dan tepung beras sambil disaring.
8. Setelah itu, masukkan juga garam, vanili bubuk dan santan. Aduk-aduk sebentar hingga semuanya larut di dalam santan.
9. Jika lapisan kuning sudah matang, masukkan adonan lapisan putih di atas lapisan kuning tersebut dan kukus kembali hingga matang kurang lebih 30 menit.
Apabila talam pisang sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong-potong. Kamu bisa mengemasnya di dalam plastik agar lebih higienis lagi. Selamat mencoba.***
