Cara Paling Mudah Buat Resep Bolu Lapis Talas Bogor yang Lembut dan Super Moist, Dijamin Anti Gagal!

BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep untuk membuat bolu lapis talas khas Bogor yang enak, lembut, dan mudah dibuat.

Pemula yang baru belajar baking pasti tidak akan kesulitan membuat resep bolu lapis talas yang juga super moist ini, dijamin anti gagal pokoknya!

Jika kamu tertarik membuat resep cemilan khas Bogor ini, simak artikel berikut sampai selesai untuk tahu bahan dan cara buatnya.

Langsung saja,ini dia cara mudah buat resep bolu lapis talas khas bogor yang bisa kamu coba di rumah, dijamin super lembut, moist dan anti gagal, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari akun YouTube PAP COOK.

Baca Juga: Cukup Diaduk Hasilnya Lembut Banget! Olahan Biskuit Dicampur Agar-agar Bubuk, Enak dan Bikin Kenyang

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur utuh

2. 150 gr gula pasir (9 sdm)

3. 1 sdt emulsifier (SP/ TBM/ Ovalet)

4. 1 saset vanili bubuk (2 gr)

5. 150 gr tepung terigu protein sedang (15 sdm sedang)

6. 27 gr susu bubuk (3 sdm sedang)

7. 1/4 sdt garam

8. 65 ml santan kental (1 bungkus santan instan)

9. 100 ml minyak goreng

10. Pewarna makanan kuning tua secukupnya

11. 1 sdt pasta talas

Baca Juga: Sulap Pisang dan Roti Tawar Biasa Jadi Cemilan Mewah ala Dessert Box, Modal Murah Cocok untuk Sajian Spesial!

Langkah-langkah:

1. Pertama, kita siapkan wadah berupa baskom atau mangkuk besar, pastikan kondisi wadah bersih dan kering.

2. Masukkan telur, gula pasir dan emulsifier, aduk dengan mixer kecepatan tinggi selama beberapa menit sampai adonan berubah pucat, mengembang dan berjejak.

3. Jika sudah, masukkan vanili bubuk, susu bubuk dan tepung terigu protein sedang dengan cara diayak, aduk dengan mixer kecepatan rendah asal tercampur rata.

4. Lanjut masukkan garam, santan kental, dan minyak goreng, aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah asal tercampur rata.

5. Setelah rata, aduk lagi dengan bantuan spatula menggunakan teknik aduk balik, pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar adonan.

6. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata, campur satu adonan dengan pewarna makanan kuning tua secukupnya, aduk dengan teknik balik hingga merata, sisihkan.

Baca Juga: Ini Bukan Brownies, tapi Puding Hasil Olahan Roti Tawar dan Agar-Agar, Cemilan Mewah Ekonomis, Cukup 1 Telur!

7. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan, campur dengan pasta pandan, sisihkan.

8. Tuang adonan berwarna kuning ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan minyak goreng dan baking paper, ratakan dan hentak-hentakkan untuk mengeluarkan udara terperangkap, kuku selama 10 menit di api sedang cenderung kecil.

9. Tuang adonan talas ke dalam loyang, ratakan dan kukus lagi selama 20 menit, jika sudah matang segera angkat dan keluarkan bolu lapis talas bogor dari loyang.

10. Beri topping whip cream dan keju parut, potong sesuai selera.

11. Bolu lapis talas bogor siap untuk dinikmati!

Mulai sekarang tak perlu pergi jauh ke Bogor untuk mencicipi bolu lapis talas, cukup buat sendiri dengan resep ini dijamin super moist, lembut dan anti gagal dimasak oleh pemula. Selamat mencoba ya!***