Network
BERITASUKOHARJO.com – Cemilan roti bubble bread adalah salah satu makanan yang sempat viral beberapa tahun lalu dan diminati banyak orang.
Cemilan bubble bread ini dibuat dengan resep tanpa telur dan tanpa ulen, tetapi hasilnya bisa enak dan teksturnya lembut.
Kamu bisa membuat roti ini untuk cemilan santai atau sebagai teman ngeteh dan ngopi bersama keluarga di rumah.
Penasaran dengan resep dan cara membuat bubble bread ini? Yuk, simak penjelasan berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hafeeza Cooking Gallery.
Bahan-bahan:
250 gram terigu protein tinggi
200 ml susu cair hangat
1 sdt ragi instan
50 gram margarin cair
2 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
Margarin secukupnya
Susu cair secukupnya
Toping
Wijen
Meses
Berikut cara membuat bubble bread:
1. Siapkan wadah, lalu tuang 200 ml susu cair hangat, kemudian tambahkan 1 sdt ragi instan dan 4 sdt gula pasir, aduk-aduk sampai tercampur rata dan larut, sisihkan dan diamkan selama beberapa menit sampai berbusa.
2. Setelah ragi berbusa tandanya ragi masih bagus dan aktif, bisa digunakan, sisihkan sementara.
3. Siapkan wadah, masukkan 250 gram tepung terigu, ½ sdt baking powder, dan ½ sdt garam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan larutan ragi instan tadi secara bertahap sambil adonan terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan 50 gram margarin yang sudah dilelehkan, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Setelah itu, tutup adonan di wadah dengan plastik dan diamkan adonan selama 45 menit atau sampai adonan menjadi mengembang.
7. Setelah 45 menit, buka plastik tersebut, lalu kempiskan dan pindahkan adonan ke atas alas, kemudian taburi adonan dengan sedikit terigu dan bulatkan.
8. Bagi adonan roti menjadi beberapa bagian yang masing-masing beratnya 10 gram atau disesuaikan saja.
9. Setelah adonan dibagi rata, bulat-bulatkan semua adonan dengan rapi dan mulus, lalu sisihkan dan susun rapat ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
10. Tutup kembali adonan roti dan biarkan selama 30 menit sampai adonan roti mengembang.
11. Setelah itu, olesi bagian atas adonan roti dengan susu cair secara merata dan taburi dengan toping seperti wijen dan meses.
12. Panaskan oven, lalu masukkan adonan bubble bread dan panggang selama 15 menit di suhu 200 derajat, lalu turunkan ke suhu 180 derajat, panggang sampai matang.
13. Setelah matang, angkat dan sisihkan, lalu olesi roti dengan margarin.
14. Sajikan bubble bread di piring saji.
Selamat mencoba. ***
