Tak Perlu Beli! Ini Cara Mudah Bikin Milk Bread Super Lembut dan Gembul, Tanpa Telur dan Ulen, Anti Gagal

BERITASUKOHARJO.com - Selama ini masih suka beli milk bread di luar? Yuk, buat sendiri aja, caranya mudah dan pasti anti gagal.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan milk bread yang super lembut dan gembul, cocok dijadikan ide jualan atapun sarapan.

Membuat resep ini tanpa telur dan tanpa ulen jadi sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah, yuk buktikan.

Penasaran dengan resep milk bread super lembut dan gembul ini? Simak artikel ini sampai selesai dan sajikan cemilan kekinian untuk keluarga.

Baca Juga: Resep Cemilan Kue Singkong Gulung Kekinian, Enak, Cantik, Kenyal, dan Lembut seperti Mochi!

Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi, berikut resep milk bread tanpa telur dan tanpa ulen yang anti gagal.

Bahan:

200 ml susu cair atau UHT full cream hangat
50 gram atau 3,5 - 4 sdm gula pasir
1 sdm atau 4 gram ragi instan
250 gram atau 27 sdm terigu protein tinggi
50 gram atau 5 sdm terigu protein sedang
¼ sdt garam
35 gram atau 3 sdm butter/margarin, dilelehkan
selai coklat atau glaze coklat (filling)

Baca Juga: Kulit Pangsit dan Sosis Bisa Dibuat Apa? Simak Resep Ini dan Olah Jadi Ide Jualan yang Diserbu Anak-Anak

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, masukan 200 ml susu cair hangat, 50 gr gula pasir, 1 sdm ragi instan, aduk rata, sisihkan.

2. Selanjutnya, siapkan wadah baru yang lebih besar, masukan 250 gr tepung terigu protein tinggi, 50 gr tepung terigu protein sedang, dan ¼ sdt garam, aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan.

3. Ambil wadah berisi larutan gula dan ragi, masukan 3sdm butter/margarin yang telah dilelehkan, lalu, aduk secara cepat.

4. Kemudian, tuangkan kedalam wadah berisi campuran tepung terigu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastic wrap, dan diamkan selama 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

5. Setelah itu, kempiskan adonan dengan cara dipukul-pukul perlahan agar semua udara dalam adonan keluar, lalu, bagi adonan sebanyak 16 bagian sama rata dengan berat sekitar 35 gr, lalu, bulatkan.

Baca Juga: Cemilan Krispi Isinya Mantap, Lumer Gurih Bikin Ngiler! Roti Tawar Murah Jadi Ide Jualan Untung Berlipat-lipat

6. Selanjutnya, ambil 1 bulatan adonan, pipihkan adonan, beri isian coklat filling secukupnya, lalu tutup dengan cara menarik bagian pinggir adonan ketengah, dan bulatkan kembali. Lakukan hal yang sama, hingga semua adonan habis.

7. Kemudian, susun adonan kedalam loyang berukuran 22x22 cm yang telah diberi alas kertas baking, lalu, tutup dengan plastic wrap, dan diamkan selama 15-25 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.

8. Setelah adonan mengembang, taburi tipis-tipis tepung terigu di atas adonan, lalu, panggang diatas oven dengan suhu 150-160 derajat celcius dengan menggunakan api bawah. Panggang selama 15 menit.

9. Setelah roti matang, keluarkan roti dari oven, dan siap dihidangkan. Selamat mencoba! ***