Tips dan Cara Buat Tumis Pare Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Sederhana tapi Enak Banget, Simak Rahasianya!

1. Belah pare menjadi dua bagian secara memanjang. Buang biji dan bagian putihnya. Lalu, iris tipis pare. Masukkan ke dalam wadah.

Baca Juga: Ide Jualan Ekonomis dari Kulit Pangsit dan Pisang, Modal Rp15 jadi Rp70 Ribu, Cocok untuk Pemula Bisnis Kecil

2. Beri dua sendok makan garam pada pare dan remas-remas. Pare akan mengeluarkan air. Jika sudah, cuci bersih dan tiriskan.

3. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.

4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.

5. Masukkan irisan cabai rawit dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga cabai rawit layu. Lalu, masukkan udang rebon. Aduk rata kembali.

6. Masukkan pare, aduk rata, kemudian tuang air. Aduk rata kembali. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Baca Juga: Tumis Tahu Pedas Asam Manis yang Lezat dan Praktis, Lauk Makan Seanak Ayam, Simak Resep Lengkapnya!

7. Masak sampai pare matang dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang sesuai selera.

8. Jika rasa sudah sesuai dan pare matang, matikan kompor, dan pindahkan tumis pare ke wadah saji. Nah, tumis pare siap disajikan dan disantap.