BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya singkong di rumah, jangan digoreng dan dimakan biasa, ya. Coba olah jadi cemilan seperti ini, pasti tambah nikmat.
Ya, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan dari bahan utama singkong yang dilengkapi dengan saus bumbu spesial.
Soal rasa dijamin benar-benar nikmat dan nampol! Bisa dibilang ini adalah cara baru memakan singkong. Tunggu apa lagi? Yuk, simak!
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan-Bahan Utama:
1 kg singkong
1 sdt garam
1 sdt micin
Air secukupnya
1/2 sdt bawang putih bubuk
Bahan-Bahan Saus Bumbu Spesial:
100 gr kacang
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
9 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
Asam jawa secukupnya
1 sdm gula pasir
1 sdt micin/vetsin
1 sdt garam
300 ml air
Cara Membuat:
1. Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak.
2. Setelah minyaknya panas, masukkan 9 buah cabai merah keriting, 10 buah cabai rawit, 3 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, dan 100 gram kacang.
3. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah matang, siapkan blender dan masukkan bumbu-bumbu yang tadi sudah digoreng.
5. Kemudian, tambahkan juga 300 ml air, lalu blender hingga halus.
6. Setelah halus, siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.
7. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.
8. Lalu, tambahkan juga 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh vetsin (micin), serta masukkan air asam Jawa secukupnya.
9. Aduk hingga rata dan masak hingga bumbu kacang meletup-letup.
10. Setelah meletup-letup, angkat dan sisihkan dulu.
11. Selanjutnya, siapkan blender dan masukkan 1 kilogram singkong dan air secukupnya. Haluskan.
12. Setelah halus, siapkan serbet. Kemudian, saring adonan yang tadi sudah diblender menggunakan serbet.
13. Setelah itu, buang airnya dan siapkan wadah dan masukkan singkong yang tadi sudah disaring.
14. Lalu, tambahan 1 sendok teh garam dan ½ sendok teh bawang putih bubuk (boleh tambah 1 sdt micin kalau suka). Aduk rata.
15. Setelah itu, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
16. Setelah minyaknya panas, ambil sedikit adonan singkong tadi dan masukkan ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
17. Setelah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
18. Sajikan dengan dicocol ke saus kacang yang tadi sudah dibuat.
Selamat mencoba! ***