Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan donat biasa atau donat bomboloni, nih? Keduanya sama-sama enak, kok. Kali ini, akan dibahas mengenai resep cemilan donat bomboloni tanpa telur.
Jadi, donat bomboloni adalah salah satu cemilan yang banyak penggemarnya. Rasanya yang enak, manis serta teksturnya yang super lembut menjadikan donat bomboloni ini banyak diincar oleh orang-orang.
Kamu tidak perlu keluar untuk membeli donat bomboloni ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Donat bomboloni ini tanpa telur sama sekali, ya.
Meskipun tanpa telur, tetapi donat bomboloni ini sangat lembut dan juga empuk. Cara bikinnya pun sangatlah praktis. Dijamin anti gagal.
Cocok banget jadi isian snack box kekinian saat ada acara spesial atau bisa juga sebagai ide jualan yang menguntungkan.
Penasaran bagaimana cara bikin donat bomboloni ini? BeritaSukoharjo.com akan membagikan resepnya yang sudah dirangkum dari kanal YouTube IVD COOKING berikut ini.
Bahan:
1 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir
155 ml susu cair hangat
250 gr tepung terigu
1 sdt cake emulsifier
Garam secukupnya
30 gr margarin
Gula salju secukupnya
Glaze secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah yang agak besar. Lalu, masukkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah tersebut.
2. Setelah itu, tambahkan juga ragi instan, susu cair hangat, garam dan cake emulsifier. Untuk raginya harus menggunakan ragi yang masih aktif, ya.
Cara mengecek ragi yang masih aktif adalah dengan mencampurkan ragi tersebut dengan air hangat dan gula pasir. Diaduk-aduk hingga gula pasirnya larut.
Setelah itu, didiamkan selama 10 menit hingga air raginya mengembang dan berbusa. Jika sudah berbusa, artinya ragi tersebut aktif, ya.
Mixer semua bahan tersebut hingga menjadi adonan donat setengah kalis.
3. Jika adonan donat sudah setengah kalis, masukkan margarin ke dalamnya. Mixer lagi hingga adonan benar-benar kalis elastis.
Jika tidak menggunakan mixer, boleh diuleni menggunakan tangan saja, ya dan pastikan adonannya itu kalis.
Tanda adonan kalis adalah saat ditarik, adonan tidak akan mudah sobek dan tekstur adonan seperti balon transparan saat ditarik.
4. Jika sudah kalis elastis, pindahkan adonan donat ke atas meja kerja. Lalu, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
5. Setelah adonan dibagi menjadi beberapa bagian, ambil satu adonan lalu bulatkan. Dibulatkan dengan cara di-rounding.
Tips agar tekstur permukaan donat halus adalah dibulatkan tanpa taburan tepung. Lakukan hingga selesai, ya.
6. Setelah dibulatkan, pipihkan lagi adonan donat tersebut. Cukup gunakan tangan untuk sedikit menekan donat agar pipih.
Letakkan donat di dalam loyang yang sudah dilapisi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Taburi juga dengan tepung terigu di bagian atasnya.
7. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 45 menit hingga 1 jam atau sampai adonan donatnya mengembang dua kali lipat.
8. Setelah donat bomboloni mengembang, siapkan minyak untuk menggorengnya. Gunakan api kecil saja untuk menggoreng donat tersebut.
Dibalik cukup sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
9. Jika donat bomboloni sudah dingin, lubangi bagian pinggirannya dengan gunting. Jangan sampai tembus ke bawah, ya karena nantinya akan dimasukkan glaze.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Susu Terbaik Untuk Lansia Tahun 2022
10. Setelah dilubangi sedikit, gulingkan donat di atas gula salju hingga seluruh permukaan donat tertutupi semuanya. Lakukan hingga selesai, ya.
11. Kemudian, masukkan coklat glaze ke dalam lubang donat bomboloni tersebut dengan cara disemprot menggunakan plastik segitiga.
Lakukan hingga selesai, ya. Kamu bisa menggunakan glaze rasa apa saja sesuai selera. Kini, donat bomboloni tanpa telur yang super empuk dan lembut ini sudah siap untuk disajikan.
Kamu bisa memasukkannya ke dalam box yang unik agar bisa menarik perhatian pembeli. Selamat mencoba.***
