Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu menu sarapan yang paling disukai oleh orang adalah bubur, sajian bubur ini bisa dibuat dari berbagai bahan dan resep.
Salah satu resep bubur yang harus kamu coba buat di rumah adalah bubur ayam oat kuah kuning, menu sarapan ini sangat sehat.
Selain itu, bubur ayam oat kuah kuning ini tak kalah enak dari bubur yang dijual oleh abang-abang di luar sana.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep lengkap membuat bubur ayam oat kuah kuning berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
200 gram oat
1,2 liter air atau kaldu
4 sdm tepung beras
2 lembar daun salam
½ sdt garam
¼ sdt merica
2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan ayam kuah kuning:
350 gram dada ayam fillet
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 cm kunyit
3-4 sdm minyak
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
2 sdm santan
1 liter air
Bahan pelengkap:
Bawang goreng
Seledri
Kerupuk
Sambal rawit
Kecap manis
Berikut cara membuat bubur ayam oat kuah kuning:
1. Siapkan blender, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 4 cm kunyit, dan minyak secukupnya, kemudian blender sampai benar-benar halus, sisihkan terlebih dahulu.
2. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, kemudian masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai rata dan tumis dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai harum.
3. Masukkan serai dan daun salam, aduk-aduk rata kembali.
4. Tuang air secukupnya, lalu masukkan ayam, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk, aduk-aduk dan masak hingga kuahnya mendidih dan matang.
5. Tambahkan santan, lalu masak sambil terus diaduk-aduk beberapa saat, lalu angkat dan sisihkan ayam.
6. Setelah ditiriskan, suwir ayam dan pindahkan ke dalam wadah.
7. Buat bubur, siapkan wajan atau panci, kemudian masukkan oat, tepung beras, kaldu ayam bubuk, daun salam, dan air secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.
8. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk-aduk kembali sampai bubur ayam oat mengental.
9. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu bubur ayam oat.
10. Siapkan mangkuk, lalu tuang bubur ayam oat dan kuah kuning, beri juga toping seperti bawang goreng, daun seledri, kerupuk, dan lainnya.
11. Sajian menu sarapan bubur ayam oat kuah kuning siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba. ***
