Network
1. Siapkan 2 buah terong ungu yang sebelumnya sudah dicuci bersih, lalu letakkan di atas pan, kemudian bakar sampai kecoklatan. Jangan lupa dibalik supaya matangnya bisa merata.
2. Setelah matang dan kecoklatan, angkat dan sisihkan terong terlebih dahulu ke atas piring.
3. Potong-potong 7 buah cabe keriting merah, 15 buah cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 buah tomat merah, sisihkan.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, kemudian panaskan. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit ke dalam wajan, lalu goreng sampai layu.
5. Masukkan tomat, lalu terasi diakhir, masak sebentar sampai layu, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Ide Jualan Rp1000-an dari Tape Singkong dan Kulit Lumpia, Cemilan Enak dan Legit Bisa Untung Jutaan
6. Siapkan cobek, lalu masukkan semua bahan atau bumbu yang sudah digoreng tadi, kemudian tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
7. Ulek semua bahan tersebut halus dan tercampur dengan merata.
8. Setelah bumbunya sudah selesai diulek dan halus, lalu belah bagian tengah terong.
9. Masukkan terong ke dalam cobek tersebut dan lumuri terong bakar dengan sambal pedasnya, bagian tengahnya juga beri sambal.
