Network
Berikut cara mengolah bayam dan tempe jadi cemilan:
1. Siapkan 1 ikat bayam, ambil bagian daunnya saja, kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan ke dalam wadah.
2. Siapkan 250 gram tempe, lalu potong-potong kotak menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan juga ke dalam wadah.
3. Potong-potong dan cincang halus 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, lalu sisihkan terlebih dahulu.
4. Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah berisi potongan tempe, lalu hancurkan dengan alat penghancur atau bisa secara manual.
5. Setelah tempe hancur dan tercampur rata dengan telur, lalu tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt MSG, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, ½ bungkus lada bubuk, tambahkan juga 1 sdm tepung maizena, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
6. Siapkan plastik segitiga, lalu tuang adonan tempe dan telur ke dalam plastik tersebut dan ikat rapat.
7. Ambil daun bayam, lalu isi daun bayam dengan adonan tempe tadi secukupnya, kemudian gulung rapi, sisihkan ke dalam wadah. Lakukan proses ini sampai daun bayam dan adonan habis.
8. Siapkan wadah, lalu masukkan 6 sdm tepung tapioka, ½ sdt garam, ½ sdt MSG, dan air secukupnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.
