Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau biasanya martabak telur memiliki isian daging atau tahu, kamu bisa berkreasi dengan olah tempe yang gurih sebagai isian. Sangat sederhana tapi luar biasa.
Tidak hanya dimakan sendiri, resep sederhana untuk olah martabak tempe ini bisa juga dipraktikkan sebagai ide jualan enak yang akan laris dipesan sebagai isian snack box.
Rasa dari resep sederhana membuat martabak tempe sangatlah gurih dan enak. Tidak kalah rasanya dari isian yang terbuat dari daging atau tahu.
Berikut adalah resep olah martabak tempe gurih dan enak yang terbuat dari bahan sederhana bisa dijadikan ide jualan yang sangat murah harga bahannya tapi laris manis ketika dijual.
BeritaSukoharjo.com sudah mengutip semua penjelasan dari bahan-bahan hingga cara membuatnya yang dibagikan oleh kanal YouTube Gonaku Javanese.
Bahan-bahan:
6 lembar kulit lumpia
1/2 papan tempe kecil (secukupnya)
2 batang daun bawang kecil
1 buah wortel kecil
1 butir telur kecil
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Sejumput garam
2 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat:
1. Dalam membuat martabak tempe, kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu semua bahan-bahan yang sudah tertulis di atas.
2. Potong-potong tipis tempe, kemudian potong halus menjadi super kecil. Kemudian, pindahkan potongan tempe ke dalam sebuah wadah.
3. Kupas wortel dan cuci bersih bersama dengan daun bawang. Parut wortel menggunakan parutan sayuran dan iris kecil daun bawangnya.
4. Masukkan parutan wortel dan irisan daun bawang ke dalam wadah yang sudah berisi potongan tempe.
5. Kemudian, pecahkan satu butir telur ke dalam wadah yang sama. Tambahkan juga bumbu-bumbu yakni merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam.
6. Setelah itu, aduk-aduk semua bahan yang ada di dalam wadah tersebut hingga tercampur rata satu sama lain. Aduk-aduk dengan sesekali tekan campuran bahan tersebut.
7. Ambil kulit lumpia sebanyak satu lembar, kemudian letakkan sekitar satu sendok makan adonan isian ke atas kulit lumpia bagian tengah. Ratakan isian tersebut.
8. Selanjutnya, olesi bagian pinggir dengan larutan tepung terigu, lipat kulit lumpia sampai isiannya tertutupi dengan sempurna. Rekatkan memakai larutan tepung terigu tadi.
9. Ulangi proses pengisian kulit lumpia dengan adonan tempe sampai selesai. Kalau sudah, panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan.
10. Tunggu minyak goreng hingga panas, baru masukkan martabak tempe ke dalamnya. Goreng hingga matang, garing bagian luarnya, dan berwarna kecoklatan.
11. Jangan lupa untuk membolak-balikkannya supaya matang martabak tempe bisa merata ke seluruh sisinya. Apabila semua sudah matang, angkat dan tiriskan.
12. Ulangi proses menggoreng adonan martabak tempe sampai habis. Jika semua sudah matang, hidangkan di atas piring.
Sajikan martabak tempe bersama saus sambal atau lalapan cabe rawit. Bisa juga dimakan bersama acar cabe dan timun. Tidak kalah enak rasa cemilan ini dari tahu atau daging.***
