Network
1. Siapkan 2 papan tempe kecil. Potong tempe menjadi tipis agar lebih krispi. Pastikan memilih tempe yang sudah jadi agar tidak hancur saat diiris tipis.
2. Buat adonan dengan menyiapkan wadah bersih dahulu. Masukkan 4 sdm tepung terigu serbaguna, 2 sdm tepung tapioka, ½ sdt baking powder, ½ sdt bawang putih halus, ½ sdt ketumbar bubuk, ½ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk.
3. Aduk semua bahan sampai tercampur rata. Lalu, masukkan 250 ml air sambil diaduk terus. Pastikan semua bahan tercampur.
4. Nantinya adonan akan menjadi encer mirip adonan kremesan. Masukkan tempe yang sudah disiapkan ke dalam adonan. Lalu, siap digoreng.
5. Siapkan wajan dan tuang minyak agak banyak. Panaskan. Masukkan tempe yang sudah dibalut adonan tepung. Bolak balik agar sisa tepung yang mengambang menempel ke tempe. Goreng sampai setengah kering dahulu.
Baca Juga: Resep Cemilan Kebab Roti Tawar yang Enak dan Sehat, Bahan Murah Meriah, Membuatnya Mudah dan Praktis
6. Setelah setengah kering, masukkan adonan dengan cara diaduk dahulu dan dituang dari jarak jauh. Mirip saat membuat kremesan. Aduk tempe dan kremesan agar tepung menempel. Lakukan proses ini sampai 4 kali.
7. Goreng tempe sampai berwarna kuning keemasan dan tampak keriting. Masak semua tempe dengan cara yang sama sampai selesai.
8. Tempe goreng super krispi siap disajikan.
Itulah resep tempe goreng super krispi dengan bahan sederhana, namun bakal awet kriuk seharian. Buat kamu penyuka cemilan gurih, resep satu ini wajib dicoba.
