Network
BERITASUKOHARJO.com - Apakah kamu ingin membuat olahan dari tahu dan telur yang praktis? Coba untuk olah tahu dan telur dengan ditambah satu bahan spesial, pasti akan sangat enak.
Sebuah lauk makan yang enak dan spesial bisa dibuat dari resep olahan tahu dan telur dengan ditambah satu bahan yakni daging cincang. Terserah bisa pakai daging sapi atau ayam.
Semua anggota keluarga dijamin akan suka dengan rasa enak dan gurih dari olahan tahu dan telur dengan tambahan daging cincang ini.
Untuk itu, kamu perlu menyimak dengan seksama mengenai resep olahan tahu dan telur ditambah satu bahan istimewa yang menjadikannya lauk makan keluarga yang enak spesial.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum detailnya dari bahan hingga langkah-langkah membuat menu ini dari kanal YouTube Fafa arrofah.
Baca Juga: Berwisata Budaya ke Candi Cetho Sambil Menikmati Keindahan Alam
Bahan-bahan:
1 potong tahu putih sutra besar (bisa pakai 16 potong tahu putih kecil)
2 butir telur
3 sdm munjung daging sapi cincang
200 ml air
Garam sedikit
Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
1/4 buah bawang bombay
1 ruas jari jahe
3 siung bawang putih
3 batang bawang prei / daun bawang
2 sdm kecap asin
1/2 sdt kecap hitam
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
Garam sedikit
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena
Cara membuat:
1. Sebelum membuat lauk makan spesial dari tahu dan telur ini, kamu harus mempersiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya.
2. Siapkan wadah cukup besar dan pecahkan dua butir telur ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam lalu kocok lepas hingga bagian putih dan kuningnya tercampur rata.
3. Tambahkan 200 ml air ke dalam kocokan telur tersebut sambil diaduk-aduk. Kalau untuk tahunya, tinggal di potong-potong berbentuk dadu kecil.
4. Campurkan kocokan telur dan air dengan potongan tahunya. Aduk-aduk perlahan supaya tercampur rata dan telur melumuri seluruh tahunya. Pastikan tahunya terendam sempurna.
5. Panaskan kukusan sampai air yang digunakan mendidih, kalau sudah mendidih, masukkan wadah berisi campuran tahu dan telur ke dalamnya.
6. Api yang digunakan adalah api sedang. Pastikan tutupnya dilapisi kain bersih, lalu tutup. Kukus adonan tersebut sekitar 10 menit.
7. Sambil menunggu adonan yang dikukus matang, kupas bawang bombay dan cuci bersih dengan bawang putih yang sudah dikupas dan daun bawang atau bawang prei.
8. Iris kecil-kecil bawang bombaynya. Untuk bawang putih digeprek dan dicincang halus. Sedangkan, untuk jahenya diiris layaknya korek api kecil.
9. Kalau untuk daun bawangnya, tinggal dipotong-potong. Setelah itu buat bumbu sausnya.
10. Siapkan mangkok dan masukkan kecap asin, kecap hitam, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan tepung maizena.
11. Tuangkan air secukupnya ke dalam mangkok dan sesuaikan dengan tekstur kuah yang seharusnya tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.
Baca Juga: Cara Unik Olah Tahu dan Telur, Tambahkan Daun Ini Jadi Menu Berkuah Segar yang Enak Pol!
12. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan. Kemudian tumis cincangan bawang putih dan potongan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum.
13. Setelah itu, masukkan daging sapi cincangnya. Tuang air secukupnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan hingga berubah warnanya.
14. Tambahkan potongan daun bawang tadi. Aduk-aduk sebentar hingga tercium aroma harum. Masak hingga dagingnya matang. Kalau sudah pas, angkat dan matikan api.
15. Ambil tahu dan telur yang sudah dikukus tadi. Kemudian siramkan tumisan bumbu dan daging sapi ke atas tahu telur tersebut. Sajikan.
Kamu bisa menjadikan olahan tahu dan telur ini sebagai lauk makan spesial yang cara membuatnya mudah sekali. Selamat mencoba!***
