Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah tahu, belum, kamu ternyata bisa membuat roti tanpa terigu dan tanpa ragi. Hasilnya adalah roti balon yang renyah di luar dan kenyal di dalam.
Oleh karena itu, untuk membuat roti balon ini, kamu tak perlu mengeluarkan biaya yang banyak.
Cara membuat roti balon ini juga sangat mudah dan ekonomis, tanpa tepung terigu dan tanpa ragi.
Baca Juga: Gak Hanya Digoreng Biasa, Resep Telur Barendo ala Warteg Ini Patut Kamu Coba
Nah, langsung saja simak resep roti balon tanpa terigu, tanpa ragi yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vinastar Channel.
Bahan-bahan:
200 gram tepung beras ketan
25-30 gram gula (1 dan 3/4 sdm)
1/2-1 sdt garam
130 gram air mendidih
3/4 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan 100 gram tepung ketan terlebih dahulu, masukkan juga gula pasir dan garam. Aduk bahan-bahan kering ini hingga tercampur rata.
2. Masukkan air panas, kemudian aduk hingga menjadi adonan kental. Setelah kental, masukkan 100 gram lagi tepung ketan. Aduk hingga terbentuk adonan yang menggerindil.
3. Tambahkan minyak sayur, kemudian uleni adonan dengan tangan selama kira-kira tiga menit hingga kalis dan halus.
4. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 20 menit.
5. Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari plastic wrap dan gilas hingga pipih, dengan ketebalan adonan 3 sampai 4 mm.
6. Cetak adonan berbentuk bulat, bisa cetak dengan gelas atau alat lain.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masak satu adonan terlebih dahulu. Masukkan adonan saat minyak 50 hingga 60 persen panas agar mengembang.
Baca Juga: Daging Ayam Dimasak dengan Resep Tumis Sederhana Ini Cocok Dimasak Anak Kos, Dijamin Bikin Ketagihan
8. Bolak balik adonan terus sampai adonan mengembang. Saat mulai mengembang, siramkan minyak panas ke permukaannya. Setelah mengembang bolak balik roti agar matang merata.
9. Setelah kedua sisi roti kecokelatan dan roti mengembang sempurna, angkat dan tiriskan.
10. Matikan kompor selama dua menit sebelum menggoreng adonan lainnya dan lakukan proses pemasakan yang sama.
11. Jika semua adonan sudah digoreng, santap roti balon tepung ketan selagi hangat agar lebih nikmat.
Demikian resep roti balon hasil olahan tepung ketan yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Dijamin enak sekali, terutama jika disantap selagi hangat.
Cemilan roti balon ini sangat cocok disantap saat sedang santan bersama keluarga atau teman sebagai pendamping minum teh atau kopi.
Rasa gurih dan manis serta teksturnya yang unik, yaitu renyah di luar dan kenyal di dalam. Cara membuatnya pun mudah jika sudah tahu triknya.***
