Modal Santan dan Tepung Beras, Hasilkan Cemilan Enak dan Gurih, Resep Mudah Kue Talam Abon

BERITASUKOHARJO.com - Kebingungan mencari ide cemilan untuk suguhan arisan? Buat saja kue talam abon dengan rasa enak dan gurih. Kamu hanya butuh modal bahan utama santan dan tepung beras.

Ikuti saja resep mudah kue talam abon di bawah ini, hanya dibuat dengan cara aduk dan kukus, kamu bisa mendapatkan cukup banyak kue dari olahan santan dan tepung beras untuk disajikan kepada para tamu undangan.

Campurkan saja santan dan tepung beras dalam satu wadah bersama bahan-bahan resep kue talam abon ini. Nanti di akhir, taburi cemilan yang enak dan gurih ini dengan abon dan hiasannya adalah seledri dan cabe.

Berikut resep mudah kue talam abon dengan modal santan dan tepung beras, menjadi cemilan yang enak dan gurih. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.

Baca Juga: Modal Pisang dan Kulit Lumpia Jadi Cemilan Simpel yang Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis, Ini Resepnya

Bahan-bahan:

500 ml santan
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam
12,5 sdm tepung beras
2,5 sdm tepung maizena

Topping:

Abon sapi
Daun seledri
Cabe merah

Cara membuat:

1. Pertama-tama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk membuat kue talam abon yang tertulis di atas.

2. Untuk santannya, ambil dari satu butir kelapa setengah tua yang diparut. Kelapa parutnya disiram dengan 400 - 450 ml air dan peras hingga mendapatkan 500 ml santan.

Apabila menggunakan santan instan, campurkan 200 ml santan instan dengan 300 ml air.

3. Taruh panci di atas kompor dan tuangkan santannya ke dalam panci tersebut. Tambahkan juga gula pasir dan garam ke dalam panci.

4. Nyalakan api sedang cenderung kecil, masak dengan cara aduk terus adonannya hingga benar-benar mendidih dan gulanya larut.

Baca Juga: Punya Sosis dan Telur? Masaklah Seperti Ini, Resep Simple Rasa Gurih Super Enak, Bikin Nambah Nasi!

5. Jika adonan sudah mendidih, matikan api dan angkat panci setelah itu taruh di meja. Aduk-aduk adonan dan diamkan hingga hangat atau dingin suhu ruang.

6. Selanjutnya, masukkan tepung beras dan tepung maizena. Aduk-aduk kedua bahan tersebut dengan adonan cair hingga tercampur rata dan pastikan agar tidak ada tepung yang menggumpal.

7. Siapkan cetakan kecil yang dipunyai. Oleskan dengan minyak goreng secara tipis-tipis agar nanti kuenya bisa dikeluarkan dengan mudah.

8. Panaskan terlebih dahulu kukusan, tunggu sampai airnya benar-benar mendidih. Jika sudah mendidih, taruh cetakan ke dalam kukusan dan aduk sebentar adonan lalu tuangkan ke cetakan dengan penuh.

Tips agar kue talam abon padat, kokoh, dan tidak lembek adalah dengan mengaduk-aduknya sebelum menuangkan ke cetakan. Biasanya adonan menjadi lembek karena ada tepung yang mengendap.

Selain itu, setelah menuangkan adonan, harus segera dikukus. Tidak boleh didiamkan terlalu lama.

Baca Juga: Menu Tanggal Tua yang Bikin Boros Nasi, Simak Resep Tumis Telur dan Ikan Teri, Mantap Banget Rasanya!

9. Jika adonan sudah dituangkan ke cetakan, tutup kukusan dengan dilapisi kain atau serbet bersih. Kukus kue talam abon dengan waktu sekitar 15 menit atau hingga matang.

10. Apabila sudah matang, matikan api dan keluarkan kue talam abon dari kukusan. Diamkan sebentar dan kemudian keluarkan kue talam dari cetakan.

11. Tata dengan rapi di atas piring atau nampan, kemudian beri topping abon sapi di bagian tengahnya. Untuk mempercantik, beri sehelai daun seledri dan sepotong cabe merah sebagai hiasan.

Untuk resep kue talam abon ini, menghasilkan sekitar 25 potong kue dengan cetakan kecil. Sangat cocok untuk menjadikan cemilan ini sebagai salah satu suguhan ketika acara arisan atau pengajian.***